Berry Best Pear Pie

  • Prep laikas: 40 min.
  • Valgymo laikas: 1 val 30 min.
  • Servisai: 8

Spanguolės ir kriaušės pagaminti skanius partnerius senamadiškoje grotelėje supakuotoje pyrake.

Ingredientai

Konditerijos gaminiai 9 colių du kruopos pyragas

2 puodeliai aukso medalis ™ universalus miltai
1/2 - arbatinis šaukštelis druska
2/3 - puodelis plius 2 šaukštai sutrumpinimas
4 - 5 šaukštai šaltojo vandens

užpildymas

1 1/2 - puodeliai cukraus
1/3 - puodelis Aukso medalis ™ universalus miltai
1 šaukštelis žemės cinamonas
4 puodeliai griežinėliais nulupti kriaušės (5 vidutinės)
2 puodeliai šviežios ar šaldytos (atšildytos) spanguolės
2 - šaukštai sviesto ar margarino

kiaušinių plovimas

1 - kiaušinio baltymas
1 - arbatinis šaukštelis vandens

žingsniai

  • 1. Å ildyk orkaitę iki 425 ° F. Vidutinėje dubenyje sumaiÅ¡ykite 2 puodelius miltų ir druskos. Supjaustykite, naudodami konditerijos blizgį (arba traukdami 2 stalo peilius per sudedamąsias dalis prieÅ¡inga kryptimi), kol dalelės yra mažų žirnių dydžio. Pabarstykite Å¡altu vandeniu, 1 Å¡aukÅ¡tą, laÅ¡inama su Å¡akutėle, kol visi miltai yra sudrėkinti, ir pyragaičiai beveik valo Å¡oną (1-2 Å¡aukÅ¡telių, jei reikia, galima įpilti daugiau vandens.)
  • 2. Surinkite teÅ¡lą į rutulį; padalinti teÅ¡lą pusę. Ant Å¡velniai iÅ¡plauto pavirÅ¡iaus, kiekvieną pusę pavaizduokite supjaustytu apvaliu. Supilkite vieną raundą, naudodami skaldytą skardinę PIN, į apskritimą 2 colius didesni nei apversta 9 colių stiklo pyrago plokÅ¡tė. Sulenkite teÅ¡lą į ketvirčius; vieta pyrago plokÅ¡te. Atsukite ir palengvinkite plokÅ¡tumoje, tvirtai spausdami dugną ir Å¡oną. Trintis ant virÅ¡aus 1 colio nuo plokÅ¡telės kraÅ¡to.
  • 3. Mažame dubenyje sumaiÅ¡ykite cukrų, 1/3 puodelio miltų ir cinamono. SumaiÅ¡ykite kriauÅ¡es pyragaičių plytelėje. Pabarstykite cukraus miÅ¡inį per kriauÅ¡es. Ä® viršų su spanguolėmis. Supjaustykite sviestą smulkiais gabalėliais; pabarstykite užpildant.
  • 4. supilkite kitą pyrago raundą; supjaustyti juostomis apie 1/2 colio pločio. Uždėkite tinklelio virÅ¡aus, užpilkite pyrago plokÅ¡telę apie 7 juostas. Supjaukite kryžminį juostą per centrą, pirmiausia nuslopindami atgal kiekvieną kitą 7 pirmųjų juostų juostelę. PrieÅ¡ pridėdami kiekvieną kryžminį juostą, tęskite audimą, sulenkite atgal pakaitines juosteles, kol grotelės bus užpildytos. (Siekiant sutaupyti laiko, antrą juostelių pusę įdėkite skersai per pirmąsias juosteles, o ne audimą.) IÅ¡kirpkite juostelių galus. Apvyniokite apipjaustytą dugno konditerijos kraÅ¡tą ant juostelių galų. Paspauskite kraÅ¡tą Å¡akute.
  • 5. Mažame dubenyje sumaiÅ¡ykite kiauÅ¡inio baltą ir 1 arbatinį Å¡aukÅ¡telį vandens; teptuku ant grotelių keptuvės virÅ¡uje. Uždarykite teÅ¡los dangtelį su 2- 3 colių juostos folija, kad bÅ«tų iÅ¡vengta pernelyg didelio braižymo; paÅ¡alinkite foliją per paskutines 15 minučių kepimo. Kepkite nuo 40 iki 50 minučių arba kol trÅ«ksta rudos spalvos ir sultys pradeda burbuliuoti per grotelių plutos.

Ekspertų patarimai

  • Galite naudoti obuolius už Berry Best Apple Pie.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą