Butternut Skvošas Ravioli

  • ParuoÅ¡imo laikas: 60 min
  • Valgymo laikas: 1 val 30 min.
  • Servisai: 6

Dėl specialaus itališko šešių patiekalų išgerkite šį namudinį butternut skvošo ravenolių su rudo sviesto-šalavijų padažu.

Ingredientai

Ravioliai

1 - vidutinio butternut skvošas (apie 1 1 / 2 lb), supilkite per pusę, sėklos pašalintos
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1/2 puodelio mažo riebumo ricotta sūrio
1/4 puodelio susmulkinto parmezano sūrio
1/2 - arbatinis šaukštelis druskos
1/4 - arbatinis šaukštelis pipirai
1/4 - arbatinis šaukštelis malta muskato riešutai
36 - ūgio odos (apie 3 1/2 colių kvadrato)
1 - kiaušinis
2 - šaukštai vandens

Browned Sweet-Sage padažas

1/2 - puodelio sviestas
12 - 15 švieži salotų lapai
1 - gvazdikėlių česnakai, smulkiai pjaustyti
1/4 - arbatinis šaukštelis druskos
1/4 - arbatinis šaukštelis pipirai

Toppings

6 - šaukštai susmulkinti parmezano sūrio
6 - švieži saliero lapai

S teps

  • 1. Å ildyk orkaitę iki 400 ° F. Vieta skvoÅ¡o pusių, supjaustyti pusių į viršų, ant neiÅ¡gryninto slapukų lakÅ¡to. Å epetys su alyva. Kepti 30 minučių arba kol skvoÅ¡as yra labai Å¡velnus. Å iek tiek Å¡velniai.
  • 2. Kai skvoÅ¡as yra pakankamai Å¡aunus, kad galėtų elgtis, naudokite Å¡aukÅ¡tą, kad paÅ¡alintumėte masę; vieta vidutiniame dubenyje. SumaiÅ¡ykite ricotta sÅ«rio, 1/4 puodelio parmezano sÅ«rio, 1/2 Å¡aukÅ¡telio druskos, 1/4 arbatinio Å¡aukÅ¡telio pipirų ir muskato.
  • 3. Å aukÅ¡tą 1 Å¡aukÅ¡tą Å¡velniavilnių miÅ¡inių į kiekvienos odos spalvos. Mažame dubenyje sumaiÅ¡ykite kiauÅ¡inį ir vandenį. Å velniai užkimÅ¡tos odos su kiauÅ¡inių miÅ¡iniu. Sulenkite odas sandariai užpildant, Å¡velniai paspauskite, kad paÅ¡alintumėte viduje įstrigusią orą, suformuotus trikampius, ir sandariai užpildykite sandariai į vidų. (Jei užpildytose "wonton" odos turi didelius oro kiÅ¡enes, jie gali plÅ«duriuoti į pavirÅ¡ių, kai jie virinami, todėl jie gali virti netolygiai).
  • 4. Ä® 1-kvarcinį puodą supilkite sviestą vidutine karščiu maždaug 3 minutes, kol iÅ¡tirps. Ä®pilkite 12-15 paragauti lapų; virkite 3-4 minutes, atidžiai stebėkite ir dažnai maiÅ¡ydami, kol sviestas yra aukso ir Å¡alavijas, tada - traÅ¡kučius. Ä®dėti česnaką; virkite 1 minutę arba kol sviestas yra gintaro spalvos ir česnakai yra Å¡velnus. IÅ¡maiÅ¡ykite 1/4 arbatinio Å¡aukÅ¡telio druskos ir 1/4 Å¡aukÅ¡telio pipirų. Atidėti; palaikykite Å¡iltą.
  • 5. Ä® 6-8 kvarcą olandų krosnį, Å¡ildykite 4 kartai vandeniu iki virimo. Slydimas užpildytas "wonton" odas į verdantį vandenį partijomis, kad nebÅ«tų minios. Virkite 3 minutes arba iki pasiÅ«lymo (nevirÅ¡ykite). Naudokite iÅ¡pjova Å¡aukÅ¡tą, kad liftai iÅ¡ vaisių iÅ¡ verdančio vandens; į serviso plokÅ¡tes.
  • 6. Džiovinimo sviesto miÅ¡inys tolygiai per vaistus. Nedelsdami pabarstykite kiekvieną patiekalą su 1 Å¡aukÅ¡tu parmezano sÅ«rio; garnyras kiekvienas su Å¡alavijų lapais.
  • SkvoÅ¡as yra sunkus, todėl jį pjaunant atsargiai. Naudokite didelį, aÅ¡trią peilį ir nupjaukite stiebus, tada supjaustykite per pusę. Naudokite Å¡aukÅ¡tą, kad iÅ¡rÅ«tų sėklos.

Ekspertų patarimai

  • Užpildytos vaistažolės, pagamintos iÅ¡ "wonton" odos, gali bÅ«ti užšaldytos. Virkite numerį, kurį norėtumėte pateikti, tada užšaldykite likusį. Vienu sluoksniu padėkite užpildytus raviolius ant padėklo ir užšaldykite 1-2 valandas arba kol jie tvirti. Perkelkite į Å¡aldiklio laikymo maiÅ¡elį, etiketę ir užšaldykite. Nereikia atÅ¡ildyti, kai gaminate maistą, tiesiog padidinkite kepimo laiką apie 1 minutę.
  • Mažas Å¡aukÅ¡telis, kartais naudojamas slapukai teÅ¡la ir laikydamas apie 1 Å¡aukÅ¡tas, todėl greitai ir lengvai Å¡aukÅ¡tą skvoÅ¡o miÅ¡inio į wonton odos centras.

  • 4. Ä® 1-kvarcinį puodą supilkite sviestą vidutine karščiu maždaug 3 minutes, kol iÅ¡tirps. Ä®pilkite 12-15 paragauti lapų; virkite 3-4 minutes, atidžiai stebėkite ir dažnai maiÅ¡ydami, kol sviestas yra aukso ir Å¡alavijas, tada - traÅ¡kučius. Ä®dėti česnaką; virkite 1 minutę arba kol sviestas yra gintaro spalvos ir česnakai yra Å¡velnus. IÅ¡maiÅ¡ykite 1/4 arbatinio Å¡aukÅ¡telio druskos ir 1/4 Å¡aukÅ¡telio pipirų. Atidėti; palaikykite Å¡iltą.
  • 5. Ä® 6-8 kvarcą olandų krosnį, Å¡ildykite 4 kartai vandeniu iki virimo. Slydimas užpildytas "wonton" odas į verdantį vandenį partijomis, kad nebÅ«tų minios. Virkite 3 minutes arba iki pasiÅ«lymo (nevirÅ¡ykite). Naudokite iÅ¡pjova Å¡aukÅ¡tą, kad liftai iÅ¡ vaisių iÅ¡ verdančio vandens; į serviso plokÅ¡tes.
  • 6. Džiovinimo sviesto miÅ¡inys tolygiai per vaistus. Nedelsdami pabarstykite kiekvieną patiekalą su 1 Å¡aukÅ¡tu parmezano sÅ«rio; garnyras kiekvienas su Å¡alavijų lapais.
    • SkvoÅ¡as yra sunkus, todėl jį pjaunant atsargiai. Naudokite didelį, aÅ¡trią peilį ir nupjaukite stiebus, tada supjaustykite per pusę. Naudokite Å¡aukÅ¡tą, kad iÅ¡rÅ«tų sėklos.

    Ekspertų patarimai

    • Užpildytos vaistažolės, pagamintos iÅ¡ "wonton" odos, gali bÅ«ti užšaldytos. Virkite numerį, kurį norėtumėte pateikti, tada užšaldykite likusį. Vienu sluoksniu padėkite užpildytus raviolius ant padėklo ir užšaldykite 1-2 valandas arba kol jie tvirti. Perkelkite į Å¡aldiklio laikymo maiÅ¡elį, etiketę ir užšaldykite. Nereikia atÅ¡ildyti, kai gaminate maistą, tiesiog padidinkite kepimo laiką apie 1 minutę.
    • Mažas Å¡aukÅ¡telis, kartais naudojamas slapukai teÅ¡la ir laikydamas apie 1 Å¡aukÅ¡tas, todėl greitai ir lengvai Å¡aukÅ¡tą skvoÅ¡o miÅ¡inio į wonton odos centras.
    ">
    Pasidalink Su Draugais
    Ankstesnis Straipsnis
    Kitas Straipsnis

    Palikite Komentarą