Pagardinta lašiša su sojos-imbierine padažu

  • paruoÅ¡imo laikas: 10 min
  • virimo laikas: 25 min
  • porcijos: 4

Ieškote klasikinio jūros gėrybių vakarienės? Mėgaukitės šia lašišų recepte, pagamintu su sojų padažu per 25 minutes.

Ingredientai

Lašiša

2 šaukštai alyvuogių aliejaus
4 - lašišos kepsniai apie 3/4 colio storio (2 svarai)

padažas

1/4 puodelio plius 2 šaukštai sojos padažo
1/4 puodelio mirin (saldaus ryžių vyno) arba obuolių sulčių
2 šaukštai laimo sultys
2 šaukštai vandens
1 šaukštas medaus
1 šaukštas tortas gingerroot

Žingsniai

  • 1. In 10 colių keptuvėle (pageidautina nonstick), karÅ¡tą alyvą per vidutinės ir didelės Å¡ilumos, kol mirksi ir karÅ¡ta. Ä®pilkite laÅ¡iÅ¡os ir virkite 3 minutes arba kol ruda iÅ¡ vienos pusės. Apverskite ir ruda kita pusė, apie 3 minutes ilgiau.
  • 2. Mažame dubenyje sumaiÅ¡ykite visus padažo ingredientus. Pridėti miÅ¡inį keptuvėje. Sumažinkite Å¡ilumą vidutiniÅ¡kai žemai.
  • 3. Uždenkite ir virkite nuo 8 iki 12 minučių arba iki laÅ¡iÅ¡os dribsnių lengvai Å¡akute. Vieta laÅ¡iÅ¡os ant patiekalų lėkÅ¡tėse ir purvinas su padažu.

Ekspertų patarimai

  • Kodėl tai veikia: Plaki žuvis Ar jÅ«s kada nors supainiojate laÅ¡iÅ¡os kepsnį porterhouse ar kiaulienos nugarinės? Nors labai skiriasi spalvos ir skonio, vien tik tekstÅ«ra žuvis iÅ¡skiria iÅ¡ kitų mėsos. Å is skirtumas labai priklauso nuo to, kur gyvena gyvÅ«nai ir kaip jie naudoja savo raumenis. Žemės gyvÅ«nai, pavyzdžiui, viščiukai ir kiaulės, daugiausia laiko praleidžia gana lėtai. Jų raumenys sugrupuojamos ilgomis, plonomis ryÅ¡ulėmis; kai virti, jums reikia peilio supjaustyti raumenis. Kita vertus, žuvys turi greitai judėti vandenyje, kad plauktų. Jų raumenys yra trumpi ir apvalÅ«s; kai virti, jų raumenys atsiskiria ir tampa nelygÅ«s.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą