Pagardinta lašiša su sojos-imbierine padažu

  • paruošimo laikas: 10 min
  • virimo laikas: 25 min
  • porcijos: 4

Ieškote klasikinio jūros gėrybių vakarienės? Mėgaukitės šia lašišų recepte, pagamintu su sojų padažu per 25 minutes.

Ingredientai

Lašiša

2 šaukštai alyvuogių aliejaus
4 - lašišos kepsniai apie 3/4 colio storio (2 svarai)

padažas

1/4 puodelio plius 2 šaukštai sojos padažo
1/4 puodelio mirin (saldaus ryžių vyno) arba obuolių sulčių
2 šaukštai laimo sultys
2 šaukštai vandens
1 šaukštas medaus
1 šaukštas tortas gingerroot

Žingsniai

  • 1. In 10 colių keptuvėle (pageidautina nonstick), karštą alyvą per vidutinės ir didelės šilumos, kol mirksi ir karšta. Įpilkite lašišos ir virkite 3 minutes arba kol ruda iš vienos pusės. Apverskite ir ruda kita pusė, apie 3 minutes ilgiau.
  • 2. Mažame dubenyje sumaišykite visus padažo ingredientus. Pridėti mišinį keptuvėje. Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai.
  • 3. Uždenkite ir virkite nuo 8 iki 12 minučių arba iki lašišos dribsnių lengvai šakute. Vieta lašišos ant patiekalų lėkštėse ir purvinas su padažu.

Ekspertų patarimai

  • Kodėl tai veikia: Plaki žuvis Ar jūs kada nors supainiojate lašišos kepsnį porterhouse ar kiaulienos nugarinės? Nors labai skiriasi spalvos ir skonio, vien tik tekstūra žuvis išskiria iš kitų mėsos. Šis skirtumas labai priklauso nuo to, kur gyvena gyvūnai ir kaip jie naudoja savo raumenis. Žemės gyvūnai, pavyzdžiui, viščiukai ir kiaulės, daugiausia laiko praleidžia gana lėtai. Jų raumenys sugrupuojamos ilgomis, plonomis ryšulėmis; kai virti, jums reikia peilio supjaustyti raumenis. Kita vertus, žuvys turi greitai judėti vandenyje, kad plauktų. Jų raumenys yra trumpi ir apvalūs; kai virti, jų raumenys atsiskiria ir tampa nelygūs.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą