Kepta Žemės Avienos vėrinukai (Seekh Kabobs)

  • Prep laikas: 40 min
  • Maisto gaminimas laikas: 40 min
  • Porcijos: 6

Gatvė maisto Indijos tampa Vargina maisto nuotykius jūsų namuose

Sudėtis

Kabobs

1 - £ liesos žemės aviena, kalakutiena, vištiena arba jautiena
1/2 - puodelis žemės blanširuoti migdolų
1/2 - puodelio smulkiai pjaustytų raudonųjų svogūnų
1 - šaukštelis druskos
1 - šaukštelio kardamono
1 - šaukštelio kmynų
3/4 - šaukštelis juoda pipirų, žemės
2 - šaukštus susmulkintų šviežių kalendra
5 - vidutinio skiltelės česnako, smulkiai pjaustytų

mėtų-kalendra čatnis (Pudhina Thuviyal)

1 - puodelio kapotų šviežių kalendra
1 - vidutinis pomidoras, kapotas (3/4 puodelio)
3/4 - puodelis susmulkintų šviežių mėtų lapeliais
1 - vidutinis svogūnas susmulkinti (1/2 puodelio)
1/4 puodelio vandens
1/4 puodelio laimų sultys (2 vidutinės tešlos)
1 šaukštelis druska
2 vidutinės gvazdikėliai česnakas
1 - t o 2 šviežias Tailando, serrano ar Cayenne chiles

žingsniai

  • 1. Å ilumos anglių arba dujų grilis tiesioginiam Å¡ilumos. Didelėje dubenyje, sumaiÅ¡ykite visas kababo sudedamąsias dalis. Padalinkite miÅ¡inį į 12 lygių dalių. Kiekvieną dalį sudaro apie 6-8 colių bambuko arba metalo svirtelę, spaudžiant miÅ¡inį rankomis, kad padengtų pusę ketaus ilgio.
  • 2. Padėkite kabobs ant grotelių dėžės. VirÅ¡utinė ir grilio kabobs per vidutinį karÅ¡tą 13-15 minučių, kartais pasukdami kabobs, kad netgi prarytų, kol avinėlė nebebus rožinė centre.
  • 3. Ä® maiÅ¡ytuvą, padėkite visus čatnienos ingredientus. Uždenkite ir sumaiÅ¡ykite vidutiniu greičiu iki tolygiai. Patiekite kabobs su chutney. Laikyti čatnis, sandariai uždengta, Å¡aldytuve iki 10 dienų.

Ekspertų patarimai

  • Å is populiarus gatvės maisto Indijos dažnai patiekiamas su paprasta salotos žalio raudono svogÅ«no, Chiles ir kalendra su skiltelėmis kalkių.
  • Sugerti bambuko ieÅ¡mo vandenyje bent 30 minučių prieÅ¡ naudojimą, kad iÅ¡vengtumėte degimo.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą