NYC riešutų stovas Cinamono ir cukraus žemės riešutai

  • ParuoÅ¡imo laikas: 5 min.
  • Valgymo laikas: 0 min.
  • Servisai: 12

Tie patys skanūs, kaip ir tie, kuriuos perkate iš gatvės pardavėjo, šie traškūs žemės riešutai yra lengvai pagaminti savo virtuvėje.

Sudedamosios dalys

1 1/2 - puodeliai cukraus
2/3 - puodelio vandens
1 - arbatinis šaukštelis vanilės pupelių pasta arba vanilinas
3 puodeliai neapsaugotas skrudintų žemės riešutų
1 - arbatinis šaukštelis žemės Saigon cinamonas

Žingsniai

  • 1. Line 15x10x1 colių panas kepimo pergamento popieriaus.
  • 2. 12 arba 14 colių ketaus kepkite keptuvę, kepkite cukraus, vandens ir vanilės pasta su Å¡luotelėmis. IÅ¡maiÅ¡ykite žemės rieÅ¡utus. Virkite vidutiniÅ¡ką karÅ¡tą, kartais maiÅ¡ydami, kol miÅ¡inys pradės greitai virti, apie 5 minutes. Kuko, nuolat maiÅ¡ydami, kol skystis sumažėja, ir cukraus kristalizuoja ant žemės rieÅ¡utų. Tęskite virti ir iÅ¡maiÅ¡yti, kol žemės rieÅ¡utai bus sausimi ir iÅ¡džiÅ«vę.
  • 3. Mažinkite Å¡ilumą žemai; toliau virkite ir sumaiÅ¡ykite, kai cukrus pradeda virsti sirupu ir supilkite į keptuvės dugną. Naudokite Å¡aukÅ¡tą, kad jis visada iÅ¡mestų žemės rieÅ¡utus sirupe. Tęskite tai, kol žemės rieÅ¡utai bus auksinės rudos, apie 15 minučių.
  • 4. Pabarstykite žemės rieÅ¡utus su cinamonu; mesti tolygiai paskirstyti. IÅ¡pilkite žemės rieÅ¡utų į keptuvę; skleisti viename sluoksnyje, suskaidyti visus didelius gumulėles. Atvėsinkite visiÅ¡kai, apie 1 valandą. Laikykite sandariai uždarytoje talpykloje.

Ekspertų patarimai

  • Neleiskite deginti rieÅ¡utų! Jei keli rieÅ¡utai pernelyg tamsÅ«s arba miÅ¡inys pradeda rÅ«kyti ar nudegti, minutę minutę minutę iÅ¡imkite indą, kad atvėsintumėte indą.
  • Reguliarus cinamonas, taip pat vadinamas Ceilono cinamonu, turi subtilesnį skonį negu Saigono cinamonas, kuris yra panaÅ¡us į skonį, bet stipresnis. Jei naudojate įprastą cinamoną, galbÅ«t norėsite padidinti kiekį, kurį naudojate, kad gautumėte Saigon cinamono skonį.
  • Jei cinamonas nėra jÅ«sų mėgstamiausia, pakeiskite kitą prieskonį. Muskusas, alspice ir gvazdikėliai - tai visi skanÅ«s prisotinti rieÅ¡utai su cukrumi.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą