Svogūnų-špinatų įdaryta jautienos krevetė

  • ParuoÅ¡imo laikas: 1 val 10 min.
  • Valgymo laikas: 1 val 10 min.
  • Servings: 6

Mėgaukitės švelniomis jautienos, įdarytos špinatų mišiniu, ir patiekiama su brendžio grietinėlės padažu - puiki vakarienė Kalėdoms.

Ingredientai

Jautiena ir įdarymas

1 - šaukštas alyvuogių aliejaus
1 - šaukštas sviesto
1 - didelis svogūnai, smulkiai supjaustyti
2 - gvazdikėlių česnakai, smulkiai pjaustyti
3 puodeliai šviežią šparuotą špinatų lapus
2 šaukštelius kapotų šviežios čiobrelių lapus
1 šaukštelis druskos
1 šaukštelis šviežiai maltos paprikos
2 lb jautienos išspaudos, apdailos riebalų

brendžio kremo padažas

2 šaukštai sviesto
1 - askaloniniai česnakai, smulkiai pjaustyti (2 šaukštai)
1/2 puodelio brendis
2 puodeliai plakimo kremas
2 šaukšteliai Dijon garstyčios
2 šaukšteliai citrinų sultys
1/4 - arbatinis šaukštelis druskos
1/4 - šaukštelis šviežiai maltųjų pipirų

Žingsniai

  • 1. Å ilumos orkaitė t o 425 ° F. 10 colių keptuvėje, Å¡ilumokai ir 1 Å¡aukÅ¡tą sviesto per vidutinį karÅ¡tą. Ä®dėti svogÅ«ną ir česnaką; virkite nuo 8 iki 10 minučių, kartais maiÅ¡ydami iki aukso rudos spalvos. SumaiÅ¡ykite Å¡pinatais, čiobreliais, 1/2 Å¡aukÅ¡telio druskos ir 1/2 Å¡aukÅ¡telis pipirų; virkite 1-2 minutes, dažnai maiÅ¡ydami, kol Å¡veitimas nugarinamas. Atvėsinkite 5 minutes.
  • 2. Ilgu peiliu supjaustykite horizontaliai per ilgą pusę nugarinės pusės, esančios pusiaukelėje, iÅ¡ kitos pusės. Atvira jautiena; padengti plastikine plėvele. SumaiÅ¡ykite su plokščia mėsos ąsočio arba ritinėlio sija, kad ji bÅ«tų apie 1/4 colio storio.
  • 3. Pabarstykite jautiena su likusia 1/2 Å¡aukÅ¡telio kiekvieną druską ir pipirais. Å aukÅ¡tas Å¡pinatų miÅ¡inys per jautieną į 1 colių kraÅ¡tus. Tvirtai suvyniokite, pradedant ilga puse. Sagės su virtuvės virvele 1 1/2 colių intervalais. Ä®dėkite jautiena, siÅ«lė puse žemyn, ant stelažo sekliame keptuvėje. Ä®dėkite malkų termometrą, kuris yra ant orkaitės, taigi virÅ¡utinė dalis yra didžiausia jautienos dalis.
  • 4. Kepkite neapsaugotus nuo 25 iki 30 minučių arba kol termometras nuskaitys 135 ° F (vidutiniÅ¡kai reti). Laisvai užmaukite foliją; leiskite stovėti 10 minučių arba tol, kol termometras nuskaitys 140 ° F.
  • 5. Tuo tarpu 2 kvarcinio puodelio, supilkite 2 Å¡aukÅ¡tus sviesto per vidutinį aukÅ¡tą Å¡ilumą. Kuko Å¡alotes svieste 2 minutes arba iki konkurso. SumaiÅ¡ykite brendį; Å¡ildomas iki virimo. Virkite 3 minutes arba kol skystis sumažės perpus. Pridėti blynų kremą. Grįžti į virinimą; sumažinti Å¡ilumą. Nupjaukite, atidarykite maždaug 30 minučių arba iki maždaug 1 1/2 puodelio. PaÅ¡alinti iÅ¡ Å¡ilumos; sumaiÅ¡ykite garstyčių, citrinų sulčių, 1/4 arbatinio Å¡aukÅ¡telio druskos ir 1/4 arbatinio Å¡aukÅ¡telio pipirų.
  • 6. PrieÅ¡ griežinėlį paÅ¡alinkite virvelę iÅ¡ jautienos. Patiekite jautiena su brendžio grietinėlės padažu.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą