S'Mores sūrio pyragas

  • ParuoÅ¡imo laikas: 40 min.
  • Valgymo laikas: 6 val 20 min.
  • Servisai: 16

Ingredientai

Crust

1 1/4 - puodeliai Graham krekerių trupiniai
3 - šaukštai cukraus cukraus
1/4 puodelio plius 2 šaukštai sviestas, lydytas

SÅ«rio keksas

3 - pakuotės (po 8 oz kiekvienas) grietinėlės sūris, minkštas
1 puodelis supakuotas Å¡viesiai rudos spalvos cukrus
1/3 - puodelis makščių kremas
1 - šaukštas vanilinas
4 - kiaušiniai
1/4 - šaukštelis gruntas cinamonas
1 puodelis pieno šokolado drožlių (6 oz.)

Topping

1 puodelis pieno šokolado drožlių (6 oz.)
1/4 - puodelis plakimas (sunkus) kremas

žingsniai

  • 1. Å ilumos orkaitė 425 ° F. IÅ¡purÅ¡kite 10-colių spyruoklinį indelį su virimo purkÅ¡tuvu.
  • 2. Mažame dubenyje sumaiÅ¡ykite visas plutos sudedamąsias dalis. PaÅ¡alinkite 1/2 puodelio miÅ¡inį; atidėti. Paspauskite likusį miÅ¡inį tolygiai į dugną. Kepkite po 5 minučių arba tol, kol trupintuvas sukasi giliai auksu aplink kraÅ¡tą.
  • 3. Didelėje dubenėlėje supjaustykite sÅ«rio kremą su vidutinio greičio elektrine maiÅ¡ytuvu, retkarčiais sustojame, kad paÅ¡alintumėte Å¡oną, kol bus sklandžiai. Ä®pilkite rudojo cukraus, smiltainio kremo ir vanilės, supjaustykite iki tolygiai. Pridėkite kiauÅ¡inius po 1 kartą, po kiekvieno papildymo 1 minutę. Naudokite guminą mentelę maiÅ¡yti cinamone. Pabarstykite 1 puodelį Å¡okolado drožlių. Supilkite teÅ¡lą ant lustų.
  • 4. Kepkite sÅ«rio kačiuką 15 minučių; sumažinti orkaitės temperatÅ«rą iki 225 ° F. Kepkite 55 minutes ar ilgiau, kol sÅ«rio pyragas nustatomas aplink kraÅ¡tą, o centras yra beveik nustatytas, bet tik Å¡iek tiek wiggly. (Negalima įterpti peilio, kad bÅ«tų galima patikrinti, ar nėra skylučių). IÅ¡junkite krosnį, atidarykite orkaitės dureles ir palaukite kambario temperatÅ«rai. IÅ¡imkite iÅ¡ krosnies, padėkite laisvai su folija ir Å¡aldykite bent 3 valandas.
  • 5. Ä® 1-kvarcinį puodą, Å¡iek tiek kaitinkite 1 puodelį Å¡okolado drožlių ir Å¡aukÅ¡telį, kartais maiÅ¡ant, kol Å¡okolado drožlės iÅ¡tirps. Paskirstykite į sÅ«rio keptuvę ir pabarstykite atsargomis 1/2 puodelio trupiniais.
  • 6. Uždenkite foliją ir Å¡aldytuvą 1 valandą arba iki 48 valandų. Paleiskite metalinę mentelę iÅ¡ sÅ«rio pyrago pusės, kad atsipalaiduotumėte ir paÅ¡alintumėte visos kavos pusę prieÅ¡ patiekiant. Laikykite bet kokius Å¡aldytuve esančius likučius.

Ekspertų patarimai

  • Kodėl tai veikia: žemas ir lėtas SÅ«rio kepinių gaminimas gali bÅ«ti bauginantis. Kada tai daroma? Kodėl jis sugaužė? Ar jis gali bÅ«ti užšaldytas? Norėdami suprasti sÅ«rio pyragą, pirmiausia turite žinoti, kad tai yra daugiau nei tortas. KiauÅ¡iniai atlieka pagrindinį vaidmenį jo struktÅ«roje. Žinoma, kitos sudedamosios dalys yra svarbios, tačiau kiauÅ¡iniai lemia neÅ¡varumus ir tai, ar jie turi įtrÅ«kimą. Kadangi kiauÅ¡inius lengva užvirinti, svarbu, kad pyragas bÅ«tų iÅ¡kepti žemoje temperatÅ«roje, o galbÅ«t ir vandens vonioje. Dėl tos pačios priežasties, kepimo krosnelės turėtų bÅ«ti paÅ¡alintos iÅ¡ orkaitės, kai jos nėra visiÅ¡kai sureguliuotos (likusioji Å¡iluma sukels juos be perkaitinimo ir sukelia baimės įtrÅ«kimą). Ir pagaliau, taip, sÅ«rio kauliukai labai gerai užsikrauna.
  • Ar jÅ«s iÅ¡ Å¡aldytuvo paėmėte iÅ¡keptą sÅ«rio kačiuką ir matote didžiulę skysčio dubenį ant virÅ¡aus? Blogiausias scenarijus yra tai, kad jÅ«s pergarsėjote pyragą. PanaÅ¡iai kaip ir tuomet, kai iÅ¡bringa kiauÅ¡inius, bake jÅ«sų pyragas, jei jis iÅ¡pilstytas, iÅ¡spaudžia vandenį. Arba tai gali bÅ«ti, kad jÅ«s greitai atvėsėte sÅ«rio pyragą, kai jį iÅ¡pjaustote iÅ¡ orkaitės ir drėgmė susitraukė ant torto virÅ¡aus. JÅ«s žinote, kokiu atveju jÅ«s esate, kai pjaustote pyragą. Virtas pyragas bus sausas ir juose yra nedidelių skylių. Kitas pyragas bus tik druskingas virÅ¡uje. Jei jÅ«sų aliejus buvo pagamintas, daug ką jÅ«s galite padaryti, bet patiekite jį su papildomu padažu ir vilkite, kad žmonės nepastebi. Ateityje patikrinkite orkaitės temperatÅ«rą ir įsitikinkite, kad ji teisinga.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą