Croque Monsieur Strata

  • Prep time : 25 min.
  • Valgymo laikas: 5 val. 10 min.
  • Servisai: 12

Prabangus mėgstamas brolis gauna krosnies keptuvėlį su kumpiu ir aštriais Gruyere sūriu.

Ingredientai

6 puodeliai kubeliai (1 coli) Prancūzijos duona
2 puodeliai kubeliu virti kumpio
2 puodeliai susmulkinti Gruyère sūrio (8 oz.)
1/3 - puodelio sviesto arba margarino
3/4 - taurė kapotų raudonųjų svogūnų
1 - gvazdikėlių česnako, smulkiai pjaustytų
1 / 4 puodelio Aukso medalis ™ universalus miltai
1 šaukštelis druskos
1/2 šaukštelio juodieji pipirai
1/4 šaukštelis žemės raudonieji pipirai (cayenne)
2 puodeliai pieno
1 1/2 - šaukštai švepti švieži čiobrelių lapai
1 - arbatinis šaukštelis gruntas
8 - kiaušiniai
- supjaustyti švieži lapeliai, jei pageidaujama

žingsniai

  • 1. PurÅ¡kimo 13x9 colių (3-kvarcinis) stiklinis kepimo indas su virimo purkÅ¡tuvu. Džiovinimo patiekaluose įdėti duonos kubelius. Pabarstykite su kumpiu ir 1 puodeliu sÅ«rio.
  • 2. Ä® 2 kvarcinį puodą supilkite sviestą vidutinio karščio metu. Virkite svogÅ«ną ir česnaką sviestui 5 minutes arba iki pasiÅ«lymo. MaiÅ¡ykite miltus, druską, juodieji pipirai ir raudonieji pipirai. Virkite ir maiÅ¡ykite, kol miÅ¡inys bus lygus ir Å¡velnus. Palaipsniui įpilkite pieno, nuolat maiÅ¡ydami, kol miÅ¡inys užvirs ir susitrauks. PaÅ¡alinti iÅ¡ Å¡ilumos; sumaiÅ¡ykite čiobrelių ir garstyčių.
  • 3. Vidutiniame dubenyje gerai nuplaukite kiauÅ¡inius. KiauÅ¡iniuose sumaiÅ¡ykite nedidelį karÅ¡to miÅ¡inio kiekį, tada sumaiÅ¡ykite kiauÅ¡inių miÅ¡inį į karÅ¡tą miÅ¡inį. Virkite mažą Å¡ilumą maždaug 1 minutę, nuolat maiÅ¡ydami, kol susitraukia. Ä® kepimo indą supilkite kumpį ir sÅ«rį. Pabarstykite likusiu 1 puodelio sÅ«riu. Padengti folija; Å¡aldykite bent 4 valandas, bet ne ilgiau kaip 24 valandas.
  • 4. Å ildykite orkaitę iki 350 ° F. Atsidarykite kepimo indą. Kepkite nuo 35 iki 40 minučių arba tol, kol iÅ¡pÅ«stos, o centre įdėtas peilis pasirodys Å¡varus. Palikite stovėti 5 minutes prieÅ¡ patiekiant. IÅ¡kirpti į kvadratus. Garnyras su gvazdikėliais.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą