Prancūzų omletas

  • paruoÅ¡imo laikas: 10 min
  • virimo laikas: 10 min
  • porcijos: 1

Šios lengvos omelets - tai greitas pusryčių sureguliavimas, kurį galima pritaikyti mėgstamu užpildu.

Ingredientai

2 - dideli kiaušiniai
2 šaukšteliai sviesto ar margarino
1/8 - arbatinis šaukštelis druska
- brūkšnys pipirų

žingsniai

  • 1. Mažame dubenyje supjaustykite kiauÅ¡inius Å¡akute ar Å¡akute, kol tryniai ir baltymai gerai sumaiÅ¡omi.
  • 2. Ä® 8 colių keptuvę Å¡ildykite sviestą per vidutinės ir aukÅ¡tą Å¡ilumą iki karÅ¡ta ir karÅ¡ta. Kai sviestas tirpsta, pakreipkite keptuvę, kad padengtumėte dugną su sviestu.
  • 3. Greitai supilkite kiauÅ¡inius į keptuvę. Smailiai kepdami keptuvę greitai ir greitai per Å¡ilumą, greitai iÅ¡maiÅ¡ykite kiauÅ¡inius Å¡akute, kad pastoviai paskleiskite ant keptuvės dugno, kai jie sustorės. Kai jie susitraukiami, leiskite ant Å¡ilumos stovėti keletą sekundžių, kol Å¡iek tiek ruda apačia. Nenukurkite - olandas ir toliau ruoÅ¡iasi virti.
  • 4. Nuleiskite keptuvę ir nuleiskite mentele ar Å¡akute pagal omleto kraÅ¡tą, tada staigiai suduokite keptuvę, kad atlaisvintumėte salykle iÅ¡ apkeptos keptuvės. Jei norite, pridėkite mėgstamą užpildą. Sulenkite artimiausio jÅ«sų omeleto dalį tik iki centro. Leiskite, kad dalis omleto paslystų ant keptuvės. Pasukite omletą į Å¡iltą plokÅ¡telę, pasukdami užlenktą omleto dalį taip, kad tolimoji pusė bÅ«tų apačioje. Pabarstykite druska ir pipirais.

Ekspertų patarimai

  • 8 colių omeletinė keptuvė
  • PrieÅ¡ sulydami omletą, pabarstykite 1/4 puodelio susmulkinto Čederio, Monterey Džeko ar Å¡veicariÅ¡ko sÅ«rio ar 1/4 puodelio sÅ«rio mėlynojo sÅ«rio.
  • Virkite 2 Å¡aukÅ¡tus supjaustyto virinto kumpio, 1 Å¡aukÅ¡tą smulkiai supjaustyto papriko ir 1 Å¡aukÅ¡tą smulkiai supjaustyto svogÅ«no sviestą apie 2 minutes, dažnai maiÅ¡ydami, prieÅ¡ pridedant kiauÅ¡inių.
  • Norėdami Å¡ildyti plokÅ¡telę, kad patiekite omletą, užgerkite karÅ¡tą vandenį per porciją plokÅ¡telė ir kruopščiai iÅ¡džiovinkite, prieÅ¡ valgydami omletą.
  • Omeltai virti greitai, todėl visada turite paruoÅ¡ti savo įdarą prieÅ¡ pradėdami kepti kiauÅ¡inius. PrieÅ¡ įpilant kiauÅ¡inių miÅ¡inį, sviestas turi bÅ«ti svaiginantis.
  • Atlaisvinusi omletą iÅ¡ keptuvės, sulaužykite artimiausio jÅ«sų omeleto dalį iki centro.
  • Pakreipkite keptuvę, leiskite plokščiai iÅ¡siskleidusi olando pusė užlenkti ant plokÅ¡telės. Apverskite užlenktą olando kraÅ¡tą ant lėkÅ¡telės plokščios dalies.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą