Kentukis Pekano pyragas

  • ParuoÅ¡imo laikas: 20 min
  • Virimas Laikas: 3 val 55 min.
  • Apkarpymas: 8

Laikykis derybas! Åiuo pecan pyrago neapsiriboja originaliu saldiu, saldaus malonumo ir fiksuoja Kentukio kvapus ir tradicijas.

Ingredientai

Kepiniai

1 puodelis Aukso medalis ™ universalus miltai
1/2 - arbatinis šaukštelis druska
1/3 - puodelis plius 1 šaukštas sutrumpinimas
2 - 3 šaukštai šaltojo vandens

užpildymas

2/3 - puodelis cukraus
1/3 - puodelis sviesto ar margarino, lydyto
1 puodelio kukurūzų sirupas
2 - šaukštai burbonas, jei pageidaujama
1 / 2 arbatinis šaukštelis druskos
3 kiaušiniai
1 puodelis pekano pusių arba skaldytų pekano
1 - maišelis (6 oz.) Pusiau šokolado čipsai (1 puodelis)

žingsniai

  • 1. Vidutinėje dubenyje sumaiÅ¡ykite miltus ir 1/2 arbatinis Å¡aukÅ¡telis. Supjaustykite, naudodami konditerijos blizgį (arba traukdami 2 stalo peilius per sudedamąsias dalis prieÅ¡inga kryptimi), kol dalelės yra mažų žirnių dydžio. Pabarstykite Å¡altu vandeniu, po 1 Å¡aukÅ¡tu, laÅ¡inama su Å¡akute, kol visi miltai yra sudrėkinti, ir pyragas beveik valo Å¡oną (1 - 2 arbatinius Å¡aukÅ¡tus, jei reikia, gali bÅ«ti pridėta daugiau vandens.)
  • 2. Surinkite teÅ¡lą į rutulį. Suformuokite supjaustytą ant mažai iÅ¡plauto pavirÅ¡iaus. Wrap in plastic wrap; Å¡aldykite apie 45 minutes arba kol teÅ¡la tvirta ir Å¡alta, tačiau ji yra lankstus. Tai leidžia sutrumpėjimui tapti Å¡iek tiek stipriu, todėl kepamas pyragas tampa labiau nelygus. Jei Å¡aldytuvas ilgesnis, leiskite pyragaiti Å¡iek tiek suminkÅ¡tinti prieÅ¡ valcavimą.
  • 3. Å ildyk orkaitę iki 375 ° F. Su smulkiu skutimu, sudėkite mėsą į 2 colius, didesnę nei apversta 9 colių stiklo pyrago plokÅ¡telė. Sulenkite teÅ¡lą į ketvirčius; vieta pyrago plokÅ¡te. Atsukite ir palengvinkite plokÅ¡tumoje, tvirtai spausdami dugną ir Å¡oną. IÅ¡pjaukite iÅ¡pjaustytą konditerijos kraÅ¡tą 1 colyje nuo pyrago lėkÅ¡tės. Sulenkite ir supilkite pyragas, net ir plokÅ¡teles; fleita, kaip pageidautina.
  • 4. Didelėje dubenėlėje supilkite cukrų, sviestą, kukurÅ«zų sirupą, burboną, 1/2 Å¡aukÅ¡telio druskos ir kiauÅ¡inius su vieliniu Å¡vilpimu ar rankomis. IÅ¡maiÅ¡ykite pekaninius ir Å¡okolado drožles. Ä®pilkite į keptuvę puoÅ¡tą pyragą. Virimo kraÅ¡to teÅ¡lą su 2- 3 colių juostos folija, kad bÅ«tų iÅ¡vengta pernelyg plauko.
  • 5. Kepkite nuo 40 iki 50 minučių arba kol nustatoma, iÅ¡imkite foliją pastaruosius 15 minučių kepimo. Atvėsinkite 30 minučių. Å aldykite iki atÅ¡aldytos, apie 2 valandas.

Ekspertų patarimai

  • JÅ«s galite pasimėgauti skirtumu! Konditerijos gaminiai, pagaminti iÅ¡ kukurÅ«zų miltų, skiriasi nuo skonio ir tekstÅ«ros, pagamintos naudojant universalius miltus.
  • Pakelkite progą! Jei naudojate savaime besiplečiančius miltus, nereikia pridėti druskos.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą