Ūkininkų rinkos miežių Risotto

  • ParuoÅ¡imo laikas: 1 val 15 min
  • Valgymo laikas: 1 val 15 min.
  • Servings: 4

Betty Crocker viryklė moterims dalijasi recepte! Padarykite risotto su tvist, naudodami gerus miežius ir daugybę daržovių.

Ingredientai

1 - šaukštas alyvuogių aliejaus
1 - vidutinio dydžio svogūnų, kapotų (1/2 puodelio)
1 - vidutinio papriko, rupiai pjaustytų (1 puodelis)
2 puodeliai kapotų šviežių grybų (4 oz.)
1 puodelis šaldytų kukurūzų
1 puodelis nevirtos vidutinės perlamutrinės miežių
1/4 puodelio sauso baltojo vyno arba Progresso ™ vištienos sultinio (iš 32-oz dėžutės)
2 puodeliai skrudintų daržovių ar Progresso ™ vištienos sultinio (iš 32-oz dėžutės)
3 - puodeliai vandens
1 1/2 - puodeliai vynuogių pomidorai, supjaustyti per pusę (jei didelė, supjaustyti į ketvirčius)
2/3 - puodelio susmulkinti parmezano sūrio
3 - šaukštai kapotų šviežios arba 1 arbatinis šaukštelis džiovintas baziliko lapai
1/2 - arbatinis šaukštelis pipirai

Žingsniai

  • 1. 4-quart olandų krosnyje, Å¡ilumos aliejus per vidutinį karÅ¡tą. Kepti svogÅ«ną, papriką, grybus ir kukurÅ«zus aliejuje apie 5 minutes, dažnai maiÅ¡ant, kol svogÅ«nai traÅ¡kÅ«s. Ä®maiÅ¡ykite miežius, apvilkite apie 1 minutę.
  • 2. IÅ¡maiÅ¡ykite vyną ir 1/2 puodelio daržovių. Virkite 5 minutes, dažnai maiÅ¡ydami, kol skystis beveik sugeria. Pakartokite su likusia akcija ir 3 puodeliais vandens, pridedant 1/2 iki 3/4 puodelio vandens ar atsargų, dažnai maiÅ¡ant, kol sugeria.
  • 3. SumaiÅ¡ykite pomidorus, 1/3 puodelio sÅ«rio, baziliko ir pipirai. Kuko iki kruopÅ¡taus Å¡ildymo. Pabarstykite su likusiu 1/3 puodelio sÅ«rio.

Ekspertų patarimai

  • Risotto tradiciÅ¡kai maiÅ¡oma mažais sultinio kiekiais į ryžius per visą virimo laiką, kad gautumėte kramtomą tekstÅ«rą. Å is receptas naudoja miežius, o ne ryžius.
  • Miežiai yra daug tirpių skaidulų ir gali turėti tas pačias cholesterolio kiekį mažinančias avižų savybes.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą