Homemade Makaronai Tešla

  • ParuoÅ¡imo laikas: 30 min
  • Valgių laikas : 60 min.
  • Apkarpymas: 4

Manau, kad per daug laiko reikalauja savo makaronų? Pagalvok dar kartą. Mūsų namų pasta tešla yra paruošta per vieną valandą.

Ingredientai

2 3/4 - puodeliai Aukso medalis ™ universalus miltai
3 - kiaušiniai
1/2 - arbatinis šaukštelis Kosher (rupus) druska

Žingsniai

  • 1. Ä®dėkite miltus į pilstą ant Å¡varaus didelio darbo pavirÅ¡iaus. Padarykite skylę miltų centre. Crack kiauÅ¡iniai į Å¡ulinio centrą. Pabarstykite druską per kiauÅ¡inius.
  • 2. Naudodamiesi Å¡akute, Å¡velniai sudaužykite kiauÅ¡inius. Su Å¡akia, pradėkite įtraukti miltus į kiauÅ¡inius. Kai miÅ¡inys yra Å¡iek tiek sumaiÅ¡ytas, naudokite rankas, kad iÅ¡spaustumėte teÅ¡lą ir ją įdėkite į rutulį. (TeÅ¡la turi bÅ«ti lipni, bet nelipnė.)
  • 3. Mėnuoti makaronų teÅ¡lą, pavyzdžiui, duonos teÅ¡lą, nulenkti teÅ¡lą delno ranka, sulaužyti teÅ¡lą ant savęs ir pakartoti, kol teÅ¡la yra lygi, maždaug nuo 8 iki 10 minučių.
  • 4 Uždenkite teÅ¡lą Å¡variu virtuvės rankÅ¡luosčiu. Palikite apie 30 minučių.
  • 5. Supjaustykite teÅ¡lą į 4 lygias dalis. PaÅ¡alinkite 1 teÅ¡lą; padengti likusią rankÅ¡luostį. Pripilkite teÅ¡los gabalėlę delną. Naudodami griežinėlio ar makaronų maÅ¡iną, sukite iki 1/16 colio storio arba iki pageidaujamo storio.

Ekspertų patarimai

  • Naudokite standų maiÅ¡ytuvą vietoj rankų maiÅ¡ymo ir rankų minkymo.
  • Naudokite makaronų maÅ¡iną, kad supjaustytumėte ir supjaustumėte makaronus vietoje rankų valcavimo ir pjaustymo.
  • Fresh makaronai gali bÅ«ti supakuoti į plastikinę plėvelę ir laikyti Å¡aldytuve iki savaitės, kol bÅ«site pasiruošę virti.
  • Å vieži makaronai virtų daug greičiau nei džiovinti makaronai. Negalima pasitraukti nuo puodo arba jÅ«sų makaronai bus iÅ¡pilstyti.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą