Chipotle Fettuccine su rūkyta Turkija

  • ParuoÅ¡imo laikas: 45 min.
  • Valgimo laikas: 1 val 40 min.
  • Apkarpymas: 6

Ši šiuolaikinė makiažo tvistų funkcija yra dūminis ir aštrus pietvakarių aromatas.

Ingredientai

Chipotle Fettuccine

2 - puodeliai "Gold Medal ™" universalūs miltai
1/2 - arbatinis šaukštelis druskos
1 - šaukštas augalinio aliejaus
2 - kiaušiniai
1 - 2 konservuoti čipotle čiles adobo padaže, smulkiai pjaustyti

padažas

1 1/2 - puodeliai visa branduolio kukurūzai
1/2 - puodelio vanduo
1 - mažas svogūnas, kapotas (1/4 puodelio)
2 šaukštai sviesto arba margarino
2 šaukštai aukso medalis ™ universalus miltai
1/2 - arbatinis šaukštelis druska
1 / 4 - arbatinis šaukštelis pipiras
1 puodelis pieno
1/2 puodelis pusė ir pusė
2 puodeliai iškirpti rūkyta kalakutų krūtinėlė (12 oz.)

žingsniai

  • 1. La rge dubuo, sumaiÅ¡ykite miltus ir druską; padaryti gerai centre. Mažame dubenyje įmaiÅ¡ykite aliejų, kiauÅ¡inius ir čili; supilkite į gerai. MaiÅ¡ykite Å¡akute, palaipsniui įmaiÅ¡ykite miltų miÅ¡inį, kol teÅ¡la formuoja ir supilama į rutulį. Jei teÅ¡la per sausa, sumaiÅ¡ykite iki 2 Å¡aukÅ¡tų vandens. Supilkite ir supjaustykite, kaip nurodyta toliau. (Valydami ir pjaustydami makaronus naudokite papildomus miltus.) Padėkite fettuccine juosteles ant rankÅ¡luosčio; Leiskite stovėti 30 minučių.
  • 2. Rankinis ritininis metodas: Ant lengvai iÅ¡plauto pavirÅ¡iaus mėsinkite teÅ¡lą apie 5 minutes arba iki tolygiai ir elastingai. Padalinkite į 4 lygias dalis. IÅ¡lyginkite teÅ¡lą 1 dalimi vienu metu į 14x10 colių popierinį ploną stačiakampį (likite teÅ¡lą padengti). Laisvai iÅ¡lenktas stačiakampis iÅ¡ilgai į trečdalius; supjaustyti skersai į 1/4 colių juostas. Atskleiskite ir atskirkite juosteles.
  • 3. Rankinis makaronų maÅ¡inos metodas: IÅ¡maiÅ¡ykite teÅ¡lą apie 4 minutes arba iki tolygiai ir elastingai. TeÅ¡lą padalinkite į 4 lygias dalis. PaÅ¡arų teÅ¡lą iÅ¡maiÅ¡ykite 1 dalimi per lygiagrečius volelius, nustatytus pačiame plačiajame taÅ¡ke (likite teÅ¡lą laikyti). Pabarstykite miltais, jei teÅ¡la tampa lipni. Sulenkite iÅ¡ilgai į trečdalius. Kartoti teÅ¡lą per volelius ir sudėti į trečdalius 8-10 kartų arba kol teÅ¡la tvirta ir lygi. PaÅ¡arų teÅ¡lą palaipsniui siaurinkite, kol teÅ¡la bus plona. (TeÅ¡la tęsiasi, kai ji tampa plonesnė, ji gali bÅ«ti supjaustyta kryžmine bet kuriuo metu, kad bÅ«tų lengviau tvarkyti.) Pristatykite per fettuccine pjovimo volelius.
  • 4. Ä® 2-kvarcinį padažą, karÅ¡tą kukurÅ«zą, vandenį ir svogÅ«ną į virinimą; sumažinti Å¡ilumą. Uždenkite ir virkite 5 minutes. Ä®pilkite į maistą ar maiÅ¡ytuvą. Uždenkite ir iÅ¡maiÅ¡ykite iki beveik tolygiai.
  • 5. Ä® 2 kvarcinį puodą supilkite mažą Å¡ilumą. MaiÅ¡ykite miltus, druską ir pipirus. Virkite žemoje karÅ¡tyje, nuolat maiÅ¡ydami, kol sklandžiai ir Å¡velniai; paÅ¡alinti iÅ¡ Å¡ilumos. KukurÅ«zų miÅ¡inio, pieno, pusės ir kalakuto sumaiÅ¡ykite. Ä®kaitinkite iki virimo, nuolat maiÅ¡ydami. Virkite ir maiÅ¡ykite 1 minutę.
  • 6. Pertraukite fettuccine į pageidaujamą dydį. Ä® 4-kvarcinį puodą, virkite fetuccine į 3 kvartai verdančio sÅ«dyto vandens (1 valgomasis Å¡aukÅ¡tas druskos) nuo 8 iki 10 minučių arba iki pasiÅ«lymo; nutekėjimas Toss su Turkijos miÅ¡iniu.

Ekspertų patarimai

  • Perdirbkite likusius čilius Adobo padaže į savaime užsandarinamą maišą arba plastikinę dėžę su dangteliu. Patalpinkite ir laikykite Å¡aldytuve arba Å¡aldiklyje.
  • Chipotle čili yra tiesiog džiovinti, rÅ«kyti jalapeño čili! Meksikiečių maisto produktuose eikite į konservuotus Å¡okoladukus adobo padaže.

1/2 - arbatinis šaukštelis druskos
1 - šaukštas augalinio aliejaus
2 - kiaušiniai
1 - 2 konservuoti čipotle čiles adobo padaže, smulkiai pjaustyti

padažas

1 1/2 - puodeliai visa branduolio kukurūzai
1/2 - puodelio vanduo
1 - mažas svogūnas, kapotas (1/4 puodelio)
2 šaukštai sviesto arba margarino
2 šaukštai aukso medalis ™ universalus miltai
1/2 - arbatinis šaukštelis druska
1 / 4 - arbatinis šaukštelis pipiras
1 puodelis pieno
1/2 puodelis pusė ir pusė
2 puodeliai iškirpti rūkyta kalakutų krūtinėlė (12 oz.)

žingsniai

  • 1. La rge dubuo, sumaiÅ¡ykite miltus ir druską; padaryti gerai centre. Mažame dubenyje įmaiÅ¡ykite aliejų, kiauÅ¡inius ir čili; supilkite į gerai. MaiÅ¡ykite Å¡akute, palaipsniui įmaiÅ¡ykite miltų miÅ¡inį, kol teÅ¡la formuoja ir supilama į rutulį. Jei teÅ¡la per sausa, sumaiÅ¡ykite iki 2 Å¡aukÅ¡tų vandens. Supilkite ir supjaustykite, kaip nurodyta toliau. (Valydami ir pjaustydami makaronus naudokite papildomus miltus.) Padėkite fettuccine juosteles ant rankÅ¡luosčio; Leiskite stovėti 30 minučių.
  • 2. Rankinis ritininis metodas: Ant lengvai iÅ¡plauto pavirÅ¡iaus mėsinkite teÅ¡lą apie 5 minutes arba iki tolygiai ir elastingai. Padalinkite į 4 lygias dalis. IÅ¡lyginkite teÅ¡lą 1 dalimi vienu metu į 14x10 colių popierinį ploną stačiakampį (likite teÅ¡lą padengti). Laisvai iÅ¡lenktas stačiakampis iÅ¡ilgai į trečdalius; supjaustyti skersai į 1/4 colių juostas. Atskleiskite ir atskirkite juosteles.
  • 3. Rankinis makaronų maÅ¡inos metodas: IÅ¡maiÅ¡ykite teÅ¡lą apie 4 minutes arba iki tolygiai ir elastingai. TeÅ¡lą padalinkite į 4 lygias dalis. PaÅ¡arų teÅ¡lą iÅ¡maiÅ¡ykite 1 dalimi per lygiagrečius volelius, nustatytus pačiame plačiajame taÅ¡ke (likite teÅ¡lą laikyti). Pabarstykite miltais, jei teÅ¡la tampa lipni. Sulenkite iÅ¡ilgai į trečdalius. Kartoti teÅ¡lą per volelius ir sudėti į trečdalius 8-10 kartų arba kol teÅ¡la tvirta ir lygi. PaÅ¡arų teÅ¡lą palaipsniui siaurinkite, kol teÅ¡la bus plona. (TeÅ¡la tęsiasi, kai ji tampa plonesnė, ji gali bÅ«ti supjaustyta kryžmine bet kuriuo metu, kad bÅ«tų lengviau tvarkyti.) Pristatykite per fettuccine pjovimo volelius.
  • 4. Ä® 2-kvarcinį padažą, karÅ¡tą kukurÅ«zą, vandenį ir svogÅ«ną į virinimą; sumažinti Å¡ilumą. Uždenkite ir virkite 5 minutes. Ä®pilkite į maistą ar maiÅ¡ytuvą. Uždenkite ir iÅ¡maiÅ¡ykite iki beveik tolygiai.
  • 5. Ä® 2 kvarcinį puodą supilkite mažą Å¡ilumą. MaiÅ¡ykite miltus, druską ir pipirus. Virkite žemoje karÅ¡tyje, nuolat maiÅ¡ydami, kol sklandžiai ir Å¡velniai; paÅ¡alinti iÅ¡ Å¡ilumos. KukurÅ«zų miÅ¡inio, pieno, pusės ir kalakuto sumaiÅ¡ykite. Ä®kaitinkite iki virimo, nuolat maiÅ¡ydami. Virkite ir maiÅ¡ykite 1 minutę.
  • 6. Pertraukite fettuccine į pageidaujamą dydį. Ä® 4-kvarcinį puodą, virkite fetuccine į 3 kvartai verdančio sÅ«dyto vandens (1 valgomasis Å¡aukÅ¡tas druskos) nuo 8 iki 10 minučių arba iki pasiÅ«lymo; nutekėjimas Toss su Turkijos miÅ¡iniu.

Ekspertų patarimai

  • Perdirbkite likusius čilius Adobo padaže į savaime užsandarinamą maišą arba plastikinę dėžę su dangteliu. Patalpinkite ir laikykite Å¡aldytuve arba Å¡aldiklyje.
  • Chipotle čili yra tiesiog džiovinti, rÅ«kyti jalapeño čili! Meksikiečių maisto produktuose eikite į konservuotus Å¡okoladukus adobo padaže.
">
Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą