Antipasto Rekomenduojame
- Paruošimo laikas: 30 min.
- Valgymo laikas: 1 val 30 min.
- Porcijos: 14
Užkandžiai ant lazdelės puikiai tinka vakarėliams, nes jie leidžia svečiams minkšti, mėgaudamiesi maistu.
Ingredientai
1/3 - puodelis papildomas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus1/4 - puodelio raudono vyno acto
1 - arbatinis šaukštas tarkuotų citrinų žievelės
1 - gvazdikėlių česnakai, supjaustyti
1 - arbatinis šaukštelis Italijos prieskoniai
1/2 - šaukštelis supjaustytų raudonųjų pipirų dribsnių
1/2 - lb mozzarella sūrio, supjaustyti 3/4 colių kubeliais
1 puodelio (4,5 uncijos) grybais , išdžiovintas
4 - gabaliukai (3 1/4 oz.) prosciutto (iš deli)
8 - plonu griežinėliais kietos sali, supjaustytos per pusę
1/2 - puodeliai vidutinio skardos prinokusių alyvuogių, nusausintos
1 - indas (nuo 6 iki 7 oz ) marinuoti artišokų šerdeliai, nusausinti
28 - bambukai arba dantų krapštukai (4 coliai)
žingsniai
- 1. Vidutiniame dubenyje maišykite alyvą, actą, citrinų žievelę, česnaką, itališkus prieskonius ir raudonųjų pipirų dribsnius. Sūrio ir grybų sumaišykite. Viršelis; šaldykite bent 1 valandą, bet ne ilgiau kaip 24 valandas.
- 2. Iškirpkite prosciutto griežinus išilgai į 1 colių juostas, supjaustykite juostas į maždaug 3 colių gabaliukus. Ištuštinkite grybų mišinį.
- 3. Išskalaukite prosciutto gabalus ir salami pusės griežinės. Žirnių prosciutto ar salami su keptuvėmis; pridėti asortimentą grybų, alyvuogių ir / ar artišokų į keptuves. Įdėkite sūrio kubą į kiekvieno bandelės pabaigą. (Kiekvienas bandas turėtų būti 6 vienetai.)
Ekspertų patarimai
- Antipasto barai Italijoje siūlo platų grybų, keptų daržovių, kruopštų mėsos ir sūrių pasirinkimą. Šis antipasto užkandis taip pat siūlo įvairovę.
- Jei turite pirmenybę, galite naudoti visus užkandžius su visais prosciutto arba visais salimis.
