Raudonasis pupelės ir ryžiai

  • ParuoÅ¡imo laikas: 10 min.
  • Valgymo laikas: 2 val. 0 min.
  • Porcijos: 8

Sumaišykite, nevirkite, džiovintos pupelės po to, kai jie pradeda kepti.

Ingredientai

1 puodelis džiovintų pupelių (8 oz.), Surūšiuoti ir nuplauti *
3 puodeliai vandens
2 oz druskos kiaulienos (su oda), supjaustytos, supjaustytos, arba 3 gabaliukai bekonai, supjaustyti
1 - vidutinio dydžio svogūnai, susmulkinti (1/2 puodelio)
1 - vidutinio žalio papriko, kapotų (1 puodelis)
1 puodelio nevalytuosius reguliarius ilgagrūdžių ryžių
1 - arbatinis šaukštelis druska

Žingsniai

  • 1. 3-quart puodelyje, Å¡ilumos pupelės ir vanduo verdant. 2 minutes iÅ¡tirpinkite; sumažinti Å¡ilumą. Uždenkite ir kepkite iÅ¡ 1 valandos iki 1 valandos 15 minučių arba iki pasiÅ«los (nevirkite arba pupelės supuos).
  • 2. IÅ¡tuÅ¡tinkite pupeles, rezervuokite skysčio. 10 colių keptuvėje kepkite druskos kiaulieną vidutine karÅ¡timi, kartais maiÅ¡ydami, kol traÅ¡kÅ«s. SumaiÅ¡ykite svogÅ«ną ir papriką. Kepkite, retkarčiais maiÅ¡ydami, kol svogÅ«nas yra Å¡velnus.
  • 3. Pridėkite pakankamai vandens, kad pupelių skystis, jei reikia, 2 puodelius. Padažykite pupelių skonį, kiaulienos druskos miÅ¡inį, ryžius ir druską į pupeles 3-kvarciniame puodelyje. Å iluma verda, maiÅ¡oma vieną ar du kartus; sumažinti Å¡ilumą. Uždenkite ir virkite 14 minučių (neimkite dangtelio ir nemaiÅ¡ykite); paÅ¡alinti iÅ¡ Å¡ilumos. PÅ«slė su Å¡akute. Uždenkite ir leiskite garai nuo 5 iki 10 minučių.

Ekspertų patarimai

  • 1 gali (15-16 oz.) Raudonos pupelės (nusausintos ir skystos rezervuotos) gali bÅ«ti pakeistos iÅ¡džiovintos pupelės. IÅ¡meskite vandenį ir 1 žingsnį.
  • Pakaitinis 1 puodelis džiovintų juodai akių žirnių pupelėms. Praleisti papriką.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą