Saldus rafinuotasis pleištas

Paruošimo laikas: 20 min
Valgymo laikas: 60 min
Servisai: 8

Mėgaukitės

Ingredientai

Duona

2/3 - puodelis smulkiai pjaustytų pekanų
1/2 puodelio smulkiai pjaustytų datų
1/4 puodelio razinos
1 - šaukštas cukraus
1/8 - arbatinis šaukštelis cinamonu
1 lakštinis šaldytas kepinys, atšildytas
1/3 - puodelis abrikosų konservai

glaistas

3/4 - puodelio miltelių cukraus
1/4 - arbatinis šaukštelis vanilės
1 - 2 šaukštai pieno
1/4 - puodelio pjaustytų pekanų

žingsniai

1. Šildyk orkaitę iki 375 ° F. Purškite didelį slapuką su nonstick virimo purkštuvu. Mažame dubenyje sujunkite 2/3 puodelio pekanų, datas, razinas, cukrų ir cinamoną; gerai sumaišykite.
2. Išpjaukite tešlą; vieta ant purškimo slapukų lakšto. Roll į 14x10 colių stačiakampį. Išskalaukite konservus 4 colių pločio juostoje, išilgai padaugintoje iš konditerijos centro. Pabarstykite vaisių ir riešutų mišinį per konservus.
3. Su žirklėmis arba aštriu peiliu, 1 cm skersmens pjūvius išilgai išilgai padauginkite į 1/2 colio užpildą. Sulenkite juosteles, esančias užpildymo mišinio kampu, persidengiančiais galais ir pakaitomis iš šono į šoną.
4. Kepkite 375 ° F temperatūroje. nuo 20 iki 25 minučių arba iki aukso rudos spalvos. Iš karto pašalinkite iš slapukų lapo; vieta patiekiamais patiekalais. Atvėsinkite 15 minučių.
5. Mažame dubenyje sumaišykite miltelių cukrų, vanilę ir pakankamai pieno, kad gautumėte norimą druskos konsistenciją. Džiovinkite per atvėsintą juostelę. Pabarstykite 1/4 puodelio pekano skonio.

Ekspertų patarimai

Pinti tešlą gamina daug plonų, kintančių sluoksnių tešlos ir sviesto. Kai pyragas pyka, drėgmė sviestoje gamina garą, kuris tešlą atskiriamas į nedidelius sluoksnius. Puokštesas pyragas arba pâte feuilletée yra viena iš trijų pagrindinių tešlos, pagamintos Prancūzijos tešloje. Kiti du yra pâte brisée (trumpas pyragaitis, kaip pyrago tešla) ir pâte à choux (grietinėlės tepinėlis)
supjaustyti ir ataušyti šią juostelę; ne glazūruokite. Užvyniokite atšaldytą apyrankę sandariai į plastikinę plėvelę, sandariai uždėkite ją maisto laikymo plastikiniame šaldytuvo maiše ir užšaldykite iki keturių dienų. Jei norite jį paduoti, išvyniokite ir atšildykite kambario temperatūroje, kol jis užkemšamas.