Marinuoti skrudinti daržovių Antipasto

  • ParuoÅ¡imo laikas: 45 min.
  • Valgymo laikas: 1 val 45 min.
  • Porcijos: 12

Paprastai balzamino marinatas daro stebuklingus dalykus, kai naudojamas portobello grybų, paprikos ir baklažanų kepimui.

Sudedamosios dalys

Skrudintos daržovės

1/2 - didelis svogūnas, supjaustytas 3/8 colio storio pleištais
4 - šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
1/2 - maži baklažanai (supjaustyti išilgai)
1 - mažas raudonas paprikas
1 - mažas geltonasis paprikas
4 oz portobello grybai, supjaustyti 3/8 colio storio gabaliukais

Marinatas

1/4 - puodelis baltojo vyno arba vištienos sultinio
2 - šaukštai balzamiko acto
1 - arbatinis šaukštelis džiovintų baziliko lapų
1/2 - arbatinis šaukštelis džiovintų oregano lapų
1/2 - arbatinis šaukštelis druskos
1/4 - arbatinis šaukštelis pipirai
2 - gvazdikėliai česnakai, malta

žingsniai

  • 1. Å ildyk orkaitę iki 400 ° F. Negrezuoto 15x10x1 colio panelyje sutvarkykite svogÅ«nų pleiÅ¡tus. Džiovinkite 1 Å¡aukÅ¡tą aliejaus per svogÅ«ną. Kepkite 5 minutes.
  • 2. Tuo tarpu supjaustykite baklažaną pusiau skersai į 3/8 colio storio skiltelėmis. Supjaustyti viršų ir apačia iÅ¡ raudonųjų ir geltonųjų paprikų; rezervas kitam naudojimui. PaÅ¡alinti sėklų ir membranų iÅ¡ paprikos. IÅ¡kirpti į 2x1 colių juostas.
  • 3. PaÅ¡alinti svogÅ«ną iÅ¡ orkaitės. Surinkti baklažanus, paprikos ir grybus; dulksna su likusiais 3 Å¡aukÅ¡tais aliejaus.
  • 4. Grįžti į orkaitę; kepkite 10 minučių. Pasukite daržoves; kepkite nuo 5 iki 10 minučių ilgiau arba, kol daržovės bus traÅ¡kios.
  • 5. Vidutinėje dubenyje sumaiÅ¡ykite visas marinato sudedamąsias dalis. Ä®dėti skrudintų daržovių; iÅ¡mesti kailis. VirÅ¡elis; Å¡aldykite iki atÅ¡aldyto, maždaug 1 valandos.
  • 6. tarnauti, iÅ¡tuÅ¡tinti daržoves, iÅ¡mesti marinatą; pasirÅ«pinti patiekiamais patiekalais.

Ekspertų patarimai

  • Jei pagaminta į priekį, skrudintos daržovės gali bÅ«ti Å¡aldomos iki 24 valandų.
  • Vietoj pjaustytų Portobello vietoje gali bÅ«ti naudojami nedideli grybai, tokie kaip kreminiai ar baltieji grybai grybai.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą