Vyšnių-Migdolų-kriaušių Crostata

  • ParuoÅ¡imo laikas: 20 min.
  • Valgymo laikas: 1 val 50 min.
  • Porcijos: 8

Ieškote skanus itališko deserto?

Ingredientai

Crust

1 1/2 - puodeliai aukso medalis ™ universalus miltai
2 šaukštai cukraus
1/4 - arbatinis šaukštelis druska
1/2 puodelis šaltas nesūdytas sviestas
1 - kiaušinis
2 - 3 šaukštai šalto vandens

užpildymas

3/4 - puodelis cukraus
6 - šaukštai šalto nesūdyto sviesto, supjaustyti smulkiais gabalėliais
1 - gali (8 oz.) migdolų pasta
3 - šaukštai Aukso medalis ™ universalus miltai
1/4 - arbatinis šaukštelis žemės kardamonas
5 puodeliai griežinėliais nulupti prinokusių kriaušių (apie 5 vidutinio)
1/2 puodelio džiovintų vyšnių
1 - šaukštas citrinų sulčių
1 - šaukštas cukraus

Žingsniai

  • 1. Å ildyk orkaitę iki 425 ° F. Vidutinėje dubenyje sumaiÅ¡ykite 1 1/2 puodelio miltų, 2 Å¡aukÅ¡tus cukraus ir druskos. Supjaustykite 1/2 puodelio sviesto, naudodami konditerijos kepimo maiÅ¡ytuvą, kol dalelės yra mažų žirnių dydžio. Mažame dubenyje sumaiÅ¡ykite kiauÅ¡inį ir 2 Å¡aukÅ¡tus vandens; pabarstykite miltų miÅ¡iniu, 1 Å¡aukÅ¡tą vienu metu, supilkite su Å¡akute, kol visi miltai yra sudrėkinti ir teÅ¡la beveik palieka pusę dubenėlio (iki 1 valgomasis Å¡aukÅ¡tas gali bÅ«ti pridėta daugiau vandens). Rinkti teÅ¡lą į rutulį; formą į suplaktą 5 colių diską. Wrap in plastic wrap; Å¡aldytuve 30 minučių.
  • 2. Skardytu pavirÅ¡iumi, suskleiskite pyragą į 13 colių turo. Vieta ant neiÅ¡dirbto slapuko lapo.
  • 3. Maisto gamyboje sumaiÅ¡ykite 1/4 puodelio cukraus, 1/4 puodelio sviesto gabalėlių ir migdolų pasta. VirÅ¡elis; procesas su įjungimo ir iÅ¡jungimo impulsais, kol truputis. Tarp plastiko apvyniojimų gabalėlių sudėkite miÅ¡inį į diską; supilkite iki 10 colių turo. Padėkite ant plutos centro.
  • 4. Didelėje dubenyje sumaiÅ¡ykite likusius 1/2 puodelio cukraus, 3 Å¡aukÅ¡tus miltų ir kardamono. MaiÅ¡ykite kriauÅ¡es, kad padengti. SumaiÅ¡ykite vyÅ¡nias ir citrinų sultis. Å aukÅ¡tas kriauÅ¡ių miÅ¡inys per migdolų sluoksnį iki 3 colių kraÅ¡to. Duoti 2 Å¡aukÅ¡tus likusių sviesto gabalėlių. Sulenkite 2 colių kraÅ¡tą, sudrėkintą per kriauÅ¡ių miÅ¡inį, pleiskiančią plutą. Briaunos plutos kraÅ¡tas su vandeniu; pabarstykite 1 Å¡aukÅ¡tu cukraus.
  • 5. Kepkite nuo 35 iki 40 minučių arba kol kriaušės yra Å¡velnios ir rupūžos yra rudos. Atvėsinkite 20 minučių. Supjaustyti į pleiÅ¡tus; tarnauti Å¡iltai.

Ekspertų patarimai

  • Patiekite šį pyragą su vanilės ledais. Norėdami sutaupyti laiko, pakeiskite naminį pyragą su Å¡aldytuoju pyragaičiu.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą