Venison su spanguoli┼│ vyno pada┼żu

  • Paruo┼íimo laikas: 20 min.
  • Valgymo laikas: 2 val. 35 min.
  • Servings: 4

M─Śgaukit─Śs ┼íiais sultingais senien┼│ kepsniais, kurie yra subtiliai pagardinti lengvai paruo┼ítu laiku: yra spanguoli┼│ vyno pada┼żas.

Ingredientai

1/2 - puodelis sauso raudono vyno arba nealkoholinio raudono vyno
1 - ┼íauk┼ítas Dijon garsty─Źi┼│
4 - elnio egipto kepsniai, apie 1 colio storio (1 1/4 svaro)
1/4 - šaukštelis druska
1/4 - šaukštelis grubiai sumaltas pipirais
1 šaukštas alyvuogių arba augalinio aliejaus
1/2 puodelio jautienos sultinio
1/2 puodelio d┼żiovint┼│ spanguoli┼│
2 ┼íauk┼ítai s┼źdytos spanguoli┼│ s─Śklos ar obuoli┼│ ┼żel─Ś
1 ┼íauk┼ítas sviesto arba lazdel─Śs margarinas
2 vidutinio dyd┼żio ┼żalias svog┼źnas , grie┼żin─Śliais (2 ┼íauk┼ítai)

┼Żingsniai

  • 1. Sumai┼íykite vyn─ů ir garsty─Źi┼│, kol gerai sumai┼íoma. Vieta dykuma ─» gr─ů┼żinam─ů plastikin─» maist─ů r┼źko mai┼íelis arba seklus stiklas ar plastikinis indas. Pour vyno mi┼íinys per elnius; pasukite eln─», kad padengti vyno mi┼íiniu. U┼żd─Śkite mai┼íel─» ar dangtel─» ir ┼íaldykite ma┼żiausiai 2 valandas, bet ne ilgiau kaip 4 valandas, o kartais pasikalb─Śkite su o┼żku.
  • 2. Pa┼íalinkite ven─ů i┼í marinato; Rezervuok marinat─ů. Pabarstykite lizd─ů su druska ir pipirais. ┼áilumos alyva 12 coli┼│ ne┼íiklio keptuv─Śje per vidutin─Śs ir didel─Śs ┼íilumos. Valykite eln─» alyvoje apie 4 minutes, sukdami vien─ů kart─ů, kol ruda.
  • 3. ─«pilkite sultin─» ─» keptuv─Ö; suma┼żinti ┼íilumos kiek─». U┼żdenkite ir virkite ma┼żdaug 10 minu─Źi┼│, vien─ů kart─ů tra┼íkuok tra┼íku─Źius, kol elnys bus ┼ívelnus ir norimas. (Negalima perkrauti arba elnys taps sunkus.)
  • 4. Pa┼íalinti elnius i┼í keptuv─Śs; ┼íilti. Marinat─ů sumai┼íykite ─» keptuv─Ö. ─«kaitinkite iki virimo, i┼ívalykite bet kokius keptuv─Śli┼│ dugno gabaliukus; suma┼żinti ┼íilum─ů ─» terp─Ö. Kuko apie 5 minutes, kol mi┼íinys ┼íiek tiek suma┼ż─Śs. Sumai┼íykite spanguoli┼│, drebu─Źi┼│, sviesto ir svog┼źn┼│. Kepkite 1-2 minutes, kartais mai┼íydami, kol sviestas sulydomas ir mi┼íinys yra kar┼ítas. Patiekite pada┼żu su velniumi.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentar─ů