Karamelizuotas svogūnas-bulvytė-polenta pica

  • paruoÅ¡imo laikas: 50 min
  • virimo laikas : 2 val 20 min.
  • Servisai: 6

Polenta kaip pluta suteikia puikią tekstūrą ir skonį šiai naminei pica, papildyta karamelizuotais svogūnais, fontina sūriu ir bulvių griežinėliais.

Ingredientai

Pjautuvas

1 - šaukštas plius 1 puodelis geltonos kukurūzų miltų
3/4 puodelio vandens
3 1/4 puodeliai verdančio vandens
1 1/2 - šaukštelis druskos
1 - šaukštas alyvuogių aliejaus

Topping

2 šaukštai sviesto
1 - didelis saldus svogūnas (Maui arba Walla Walla), supjaustyti per pusę, supjaustyti pusiau (3 puodelius)
1 šaukštą cukraus
1 puodelis šaldytų valgomųjų paukščių pjaustytų bulvių (iš 20 oz maišelio)
1 šaukštas augalinio aliejaus
1/8 šaukštelis druska
1 / 8 šaukštelių pipirų
1/2 puodelio picos padažo
1 puodelio susmulkinto fontina sūrio (4 oz.)
1 šaukštai kapotų šviežių salierų lapų

Žingsniai

  • 1. PurÅ¡kite didelį slapuką su virimo purkÅ¡tuvu; pabarstykite 1 Å¡aukÅ¡tu kukurÅ«zų miltų. Ä® 2 kvarcinį puodą supilkite 1 puodelį kukurÅ«zų miltų ir 3/4 puodelio vandens. IÅ¡maiÅ¡ykite 3 1/4 puodelio verdančio vandens ir 1 1/2 Å¡aukÅ¡telių druskos. Virkite vidutiniÅ¡ką ugnį apie 4 minutes, nuolat maiÅ¡ydami, kol miÅ¡inys susitraukia ir virsta.
  • 2. Sumažinkite Å¡ilumą. VirÅ¡elis; Kepkite apie 10 minučių, kartais maiÅ¡ydami iki labai storio. PaÅ¡alinti iÅ¡ karščio. Alyvuogių aliejų sumaiÅ¡ykite iki tolygiai. Spalvotą karÅ¡tą polentą 11 colių ratu ant slapukų lakÅ¡to. Padengti plastikine plėvele; Å¡aldykite bent 1 valandą arba iki pat labai stipriai.
  • 3. Tuo tarpu 10 colių neÅ¡iklio keptuvėje supilkite sviestą per vidutinį karÅ¡tą. Ä®pilkite svogÅ«nų ir cukraus; virkite nuo 15 iki 20 minučių, dažnai maiÅ¡ydami, kol gili aukso ruda ir karamelizuota. 7 colių keptuvėje virkite karÅ¡tą augalinį aliejų, kaip nurodyta pakuotėje; sezonas su 1/8 arbatiniu Å¡aukÅ¡teliu ir pipirais.
  • 4. Å ildyk orkaitę iki 450 ° F. Kepkite pyragas 20 minučių. Skrudinkite picos padažą ant plutos; Å¡aukÅ¡tu karamelizuoto svogÅ«no lygiai per padažą. Top su bulvėmis ir sÅ«riu. Kepkite nuo 8 iki 10 minučių ilgiau arba kol sÅ«ris bus iÅ¡tirpęs ir bulvės yra Å¡velnios.

Ekspertų patarimai

  • Galite pagaminti trupinius kaip nurodyta iki 24 valandų, kol planuojate jį iÅ¡kepti.
  • Å i pica topping puikiai veikia ir tradicinėje picos plutoje.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą