Bulvių sriuba su Pumpernickel Gratin

  • ParuoÅ¡imo laikas: 35 min.
  • Valgymo laikas: 0 min
  • Servings: 4

Klasikinė vokiečių bulvių sriuba pavogia šiek tiek prancūziško stiliaus, papildydama ištirpinto sūrio atop skrudinta duona.

Ingredientai

6 - gabaliukai bekonai, supjaustyti 1 colių gabaliukais
1 - vidutinio (1/2 puodelio)
1/4 puodelio smulkintų svogūnų
3 - vidutinės bulvės, nuluptos, supjaustytos (3 puodeliai)
2 - (14 oz.) skardinės su jautienos sultiniu
1/2 puodelio vanduo
1/2 - arbatinis šaukštas kmynų sėklos
4 - (1/2 colių storio) griežinėliais pumpernickel duona
4-oz. (1 puodelis) susmulkinto šveicariško sūrio

žingsniai

  • 1. Kuko bekoną olandų krosnyje per vidutinę karÅ¡tą iki trapios. PaÅ¡alinti Å¡aukÅ¡tą iÅ¡ olandų krosnies, paliekant drebėjimą; nutekėjimo bekonas ant popierinių rankÅ¡luosčių. Panaikinkite.
  • 2. Norėdami kepti bekoną olandų krosnyje, įpilkite salierų ir svogÅ«nų. Virkite vidutiniÅ¡kai aukÅ¡tą Å¡ilumą 3-4 minutes arba iki galo, dažnai maiÅ¡ydami. IÅ¡leidimas.
  • 3. Ä®pilkite bulvių, sultinio, vandens, kmynų sėklų ir virtojo bekono. Užvirkite. Sumažinti Å¡ilumą; uždenkite ir virkite 6 iki 8 minučių arba kol bulvės pasidarys, kartais maiÅ¡ydami.
  • 4. Tuo tarpu supilkite duonos gabaliukus ant neiÅ¡dirbto slapukų lapo. Sumažinkite nuo 3 iki 5 colių Å¡ilumos 2-3 minutes arba iki kepti, keiskite vieną kartą. Pabarstykite kiekvieną gabaliuką maždaug 1/4 puodelio sÅ«rio. Sumažinkite papildomą 1-3 minutes arba kol sÅ«ris bus Å¡velnus.
  • 5. Norėdami iÅ¡gerti, supjaustykite sriubą į atskirus sriubos dubenis. Ä® viršų kiekvieną su 1 sÅ«rio virÅ¡aus duonos gabaliuką.

Ekspertų patarimai

  • "Gratin" yra prancÅ«ziÅ¡kas apibÅ«dinimas seklių valgomojo patiekalo, apibarstų sÅ«rio ar sviesto džiÅ«vėsių trupiniais, ir tada virtos iki trapios ir rudos spalvos. Å i pikantiÅ¡ka bulvių sriuba supjaustoma su kepta pumpernickel duona padengta lydyto Å¡veicariÅ¡ko sÅ«rio.
  • Pumpernickel yra tradicinė duona, pagaminta iÅ¡ didelės rugių miltų proporcijos kvietiniams miltams. Kainos yra sunkios, Å¡iurkÅ¡tos ir Å¡iek tiek rÅ«gÅ¡tos. Å iek tiek melasos duoda pumpernickel savo tamsiai spalvą; kai kurie kepėjai pridėti kmynų sėklų ar razinų skoniui ir tekstÅ«rai.

  • Pumpernickel yra tradicinė duona, pagaminta iÅ¡ didelės rugių miltų proporcijos kvietiniams miltams. Kainos yra sunkios, Å¡iurkÅ¡tos ir Å¡iek tiek rÅ«gÅ¡tos. Å iek tiek melasos duoda pumpernickel savo tamsiai spalvą; kai kurie kepėjai pridėti kmynų sėklų ar razinų skoniui ir tekstÅ«rai.
  • ">
    Pasidalink Su Draugais
    Ankstesnis Straipsnis
    Kitas Straipsnis

    Palikite Komentarą