Jautiena Crostini su pesto majonezu

  • ParuoÅ¡imo laikas: 20 min
  • Valgymo laikas: 50 min
  • Servings: 24

Jautiena Crostini yra puikus kai nori tarnauti švelniam užkandžiui. Pesto majonezas yra skanus papildas.

Ingredientai

1 1/4 - svarai jautienos nugarinės
1 - šaukštas alyvuogių arba augalinio aliejaus
1/2 - arbatinis šaukštelis druska
1/2 - šaukštelis grubiai sumaltas pipiras
1/2 - šaukštelis susmulkintų džiovintų rozmarino lapų
1/4 puodelio baziliko pesto
1/4 puodelio majonezo arba salotų padažu
24 - įstrižai supjaustytų gabalų (1/2 colio storio) bajetų stiliaus prancūziškos duonos (iš 10 uncijų kepsnio )
3 - šaukštai alyvuogių ar augalinio aliejaus
24 - nedideli švieži baziliko lapai

žingsniai

  • 1. Å ildykite orkaitę iki 450 °. Ä®dėkite jautiena į negrynintą seklių kepimo skardą. Teptuką su 1 Å¡aukÅ¡tu aliejumi; pabarstykite visas druskos, pipirų ir rozmarino dalis. Ä®dėkite mėsos termometrą, kad galas bÅ«tų pačiu storiausiu jautienos dalimi. Kepkite 20- 25 minučių arba tol, kol termometras nuspaus bent 140 °. Uždenkite jautiena su aliuminio folija ir palikite 10-15 minučių, kol termometras nuskaito 145 °.
  • 2. Nors jautiena yra kepama, sumaiÅ¡ykite pesto ir majonezą mažame dubenyje.
  • 3. Sumažinkite krosnies temperatÅ«rą iki 400 °. Å epečia duonos skiltelės su 3 Å¡aukÅ¡tais aliejaus. Ä®dėkite negerintą drebučių ritinėlį, 15 1 / 2x10 1 / 2x1 colių. Kepkite nuo 6 iki 8 minučių arba iki traÅ¡kios.
  • 4. Tuo pačiu metu supjaustykite jautiena į ploną griežinėlę. VirÅ¡uokite kiekvieną duonos gabaliuką su jautiena ir 1 arbatiniu Å¡aukÅ¡teliu pesto majonezo. Garnyras su baziliko lapais. PasiruoÅ¡kite užkandžius, patiekiančius patiekalus.

Ekspertų patarimai

  • Jei nenorite kepti jautienos, viskas gerai nusipirkti supjaustytos italiÅ¡kos skrudintos jautienos patiekalą. Jums reikės supjaustyti gabalus, kad atitiktų duoną.
  • Jautienos gali bÅ«ti skrudintos iki 24 valandų iÅ¡ anksto. Apvyniokite sandariai ir laikykite Å¡aldytuve iki patiekimo.
  • Padažykite patiekiamą patiekalą su Å¡viežiu baziliku ir rozmarinu bei italiÅ¡komis alyvuogėmis.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą