Endive Kiaušinio salotos
- paruošimo laikas: 15 min.
- virimo laikas: 35 min.
- porcijos : 2
Patiekite mūsų aštrus kiaušinių salotas ant endive lapų lengviems pietums ar elegantiškam užkandžiui.
Ingredientai
4 - kiaušiniai2 - šaukštai majonezas
1/4 - arbatinis šaukštelis kario milteliai
- druskos ir pipirų skonio
1 - nedidelis galva raudona arba žalia Belgijos endive, padalinta į lapus
1 - vidutinio dydžio žalias svogūnas, supjaustytas pjaustytuvu (1 šaukštas)
žingsniai
- 1. Kiaušinius įdėkite į vieną sluoksnį 2 kvarcinio stiklo indelyje. Uždenkite šaltu vandeniu ne mažiau kaip 1 colio virš kiaušinių. Padengti puodą; šildomas iki virimo. Pašalinti iš šilumos; leiskite stovėti, padengtą 15 minučių. Nutekėjimas Nedelsdami įdėkite kiaušinius į šaltą vandenį ledo kubeliais arba uždenkite šaltu vandeniu per kiaušinius, kol jis visiškai atšaldomas.
- 2. Norėdami nulupti, švelniai palieskite kiekvieną kiaušinį ant stalviršio, kol visa kriauklė bus smulkiai supjaustyta. Atlenkiamas atsargiai tarp rankų, kad atlaisvintų korpusą. Didelio galo pradžioje, švelniai išmaišykite kiaušinį šaltu vandeniu, kad padėtumėte pašalinti apvalkalą.
- 3. Vidutinėje dubenyje kiaušinius pjaustykite peiliu ar konditerijos maišytuvu. Įmaišykite majonezą, kario miltelius, druską ir pipirus; sumaišykite su šakute, kol susimaišys. Ложки kiaušinių salotos į endive lapai; pabarstykite svogūnais.
Ekspertų patarimai
- 15 minučių stovėjimas 1 žingsnyje yra skirtas dideliems kiaušiniams. Jei naudojate vidutinius kiaušinius, leiskite stovėti 12 minučių; už ypatingai didelius kiaušinius leiskite stovėti 18 minučių.
- Norėdami pasidaryti sumuštinį, paskleiskite kiaušinių salotas ant kepintos čiabatės kubelio arba mėgstamos duonos gabalėlių.
- Šis pristatymas sukuria nuostabų užkandą arba išverčia kietu išvirti kiaušinius į devilius kiaušinius. Sumaišykite su majonezu, kario milteliais, druska ir pipirais, tada šaukštą į kiaušinių baltą pusę ir garnyruokite su žaliu svogūnu.
