Tekila Kalkių skrudinta Turkijos krūtinė

  • ParuoÅ¡imo laikas: 20 min.
  • Valgymo laikas: 3 val 5 min.
  • Servisai: 6

Mes pridėjome tam tikrą ugnį su skrudinta kalakutiena su tequila, jalapeño ir čili milteliais.

Ingredientai

1 - kaulų visuma kalakutienos krūtinėlė (nuo 5 iki 7 svarų), atšildyta, jei šaldyta
3 - gvazdikėlių česnakai
1 - jalapeño čili, supjaustyti per pusę, sėjami
3 - arbatiniai šaukštai čili milteliai
2 šaukšteliai druskos
1/2 - arbatinis šaukštelis pipirai
2 - šaukštai alyvuogių aliejus
6 - šaukštai aukso tekilos
6 - šaukštai laimo sulčių
1/4 puodelio apelsinų sulčių
1/4 puodelio vištienos sultinio
1 - kalkių, supjaustyti į kištukus

S teps

  • 1. Å ildyk orkaitę iki 325 ° F. Ä®dėkite kalakutienos krÅ«tinėlę, odą puse į viršų, seklinėje keptuvėje.
  • 2. Mažame maisto procesoriuje įdėkite česnaką ir jalapeño. VirÅ¡elis; kol smulkiai pjaustoma. Ä®pilkite čili miltelių, druskos, pipirų, aliejaus, 2 Å¡aukÅ¡tai teÅ¡la ir 2 Å¡aukÅ¡tus laimų sulčių. VirÅ¡elis; procesą, naudojant įjungimo ir iÅ¡jungimo impulsus, kol bus sklandžiai.
  • 3. Atlaisvinti kalakuto odą, naudojant pirÅ¡tus ar Å¡aukÅ¡tą; patrinkite česnakų miÅ¡inį, esančią virÅ¡ kalakutienos odos.
  • 4. Ä®pilkite apelsinų sulčių, sultinio ir likusių 1/4 puodelio kiekvienos tekilos ir laimų sultų į kepimo skardą.
  • 5. Skrudinta neapsaugota 2 val. iki 2 valandų 30 minučių arba tol, kol termometras nuskaito bent 165 ° F. Vieta Turkija į Å¡iltą patiekalą; padengti folija. Leiskite stovėti 15 minučių prieÅ¡ drožinėjimą. Å aukÅ¡telis puodelis sulčių virÅ¡ kalakuto; garnyras su liepų pleiÅ¡tais.

Ekspertų patarimai

  • Jei neturite mini maisto procesoriaus, smulkiai pjaustykite česnakus ir jalapeño, tada sumaiÅ¡ykite su Å¡aukÅ¡tu nedideliu dubeniu su aliejumi, tekilą ir pagardus.
  • Jei kalakuto oda tampa pernelyg tamsi, o kepama, nulupkite foliją.
  • Jei turite greitojo skaitymo termometrą, galite jį naudoti, kad patikrintumėte kalakuto troÅ¡kimą skardos pabaigoje, o ne įdėkite termiÅ¡kai įkaitusą termometrą Turkija krosnyje.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą