Gyoza su kalakutiena ir sojos panirimas padažu

  • Prep laikas: 60 min
  • Kepimo laikas: 60 min
  • Porcijos: 8

Ši japonų versija puodą lipduko gauna atnaujinimą su Turkija, o ne kiaulienos

ingredientų

Gyoza

2 - puodeliai smulkiai pjaustytų Napa kopūstų viršūnes
1/4 - šaukštelis. druskos
1/4 - lb liesos (bent 93%) žemės Turkija
3 - skiltelės česnako, smulkiai pjaustytų
1 - svogūnas, plonais griežinėliais
2 - šaukštelių supakuoti rudojo cukraus
1 - šaukštelis balta Sojų pasta (Shiro Sojų pasta)
1/2 - 1 šaukštelis čili česnakų pasta
1/2 - puodelio vandens
24 - žiedinės Baryłeczka vyniojimo padargai
2 - šaukštelių žemės riešutų aliejaus
1/4 - puodelio vandens

beicavimas padažas

1/4 - puodelio mažai natrio sojos padažas
3 šaukštai ryžių acto
2 šaukštai supakuoti rudojo cukraus
1 arbatinis šaukštelis žuvies padažas
1 - arbatinis šaukštelis tarkuotas gingerroot
1 - paprikos, nulenkiamos įstrižai

St eps

  • 1. Didelėje dubenyje sumaiÅ¡ykite kopÅ«stai ir druską. Leiskite pailsėti 15 minučių. Vieta kopÅ«stų filtras ir iÅ¡spauskite vandens perteklių.
  • 2. Tuo tarpu supjaustykite panardintą padažą ingredientus mažame dubenyje su Å¡vilpimu. Atsiminkite.
  • 3. Didelėje dubenyje sumaiÅ¡ykite kalakutieną, česnaką, Å¡pinpalį, 2 arbatinius Å¡aukÅ¡telius rudojo cukraus, miso pasta ir čili česnako pasta. Ä®pilkite sausųjų kopÅ«stų ir sumaiÅ¡ykite 2-3 dienas, kad minkÅ¡tintumėte kopÅ«stus, ir kruopščiai sumaiÅ¡ykite ingredientų pildymą.
  • 4. Ä®dėkite 1/2 puodelio vandens į nedidelį dubenį. Ä®dėkite 1 arbatinį Å¡aukÅ¡telį kalakutų kopÅ«stų miÅ¡inį į 1 kiaulienos pakuotės vidurį. Naudodami pirÅ¡tą, sudrėkinkite pusę aplanko kraÅ¡to ir užlenkite kitą pusę. Uždėkite, suriÅ¡dami kraÅ¡tus kartu. Jei pageidaujate, paspauskite kraÅ¡tus kartu su Å¡akute. Pakartokite, kol visi įpakavimai užpildomi.
  • 5. 10 colių (reguliariai, ne nonstick) keptuvėje, Å¡ildykime 1 arbatinį Å¡aukÅ¡telį aliejaus vidutinėje karÅ¡tyje. Padažykite pusę koldÅ«nų į keptuvę ir virkite 3 minutes arba kol iÅ¡siÅ¡akojusios iÅ¡ vienos pusės. Pasukite ir supilkite 2 Å¡aukÅ¡tus vandens ir uždėkite dangtelį. Virkite maždaug 3 minutes arba kol visas vanduo iÅ¡garuoja ir įdaras yra kruopščiai paruoÅ¡tas. Å velniai iÅ¡imkite iÅ¡ keptuvės, naudodami metalinę mentelę. Pakartokite su kita koldÅ«nų, aliejaus ir vandens pusė. Patiekite su panirimo padažu.

Ekspertų patarimai

  • Jei patiekite gyoza vakarėlyje, sutrupinkite storesnę apačioje esančią kopÅ«stų kopÅ«stą ir naudokite ją, kad linija atitiktų jÅ«sų gyoza skonį.
  • Kad gyoza bÅ«tų į priekį , dangtelius ir antspaudą, tada sudėkite juos tarp drėgnų popierinių rankÅ¡luosčių, kad jie nesiliestų kartu. Kuko prieÅ¡ patalpinimą.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą