Prancūzijos svogūnų sriuba Gratinée

  • ParuoÅ¡imo laikas: 25 min.
  • Valgymo laikas: 60 min.
  • Servings: 6

Tai fantastiška prancūzų svogūnų sriuba, pagaminta naudojant dviejų rūšių sūrį, prancūzišką duoną ir jautienos suviras yra visada mėgstamiausia vakarienė.

Ingredientai

3 šaukštai margarino arba sviesto
4 puodeliai plonais griežinėliais svogūnai
5 puodeliai jautienos sultinio
1 - jautienos skonio bulvių kubas arba 1 šaukštelis jautienos skonio trumpojo bulvio
1 - arbatinis šaukštelis Worcestershire pomidoras
- brūkšninis pipiras
4 oz. (1 puodelis) susmulkinto šveicariško sūrio
1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
6 - griežinėliais prancūziškos duonos, kepintos

žingsniai

  • 1. IÅ¡tirpinkite margariną olandų krosnyje arba didelėje padažinėje mažoje Å¡ilumą. Pridėkite svogÅ«nų; virkite 15 minučių arba kol svogÅ«nai bus aukstai rudi ir Å¡velnÅ«s, kartais maiÅ¡ant.
  • 2. Ä®pilkite sultinio, bulvių kubo, Vorčesterio pomidorų ir pipirų. Užvirkite. Sumažinti Å¡ilumą; Uždenkite ir virkite 20-25 minučių.
  • 3. Tuo tarpu vidutiniame dubenyje sujunkite sÅ«rius.
  • 4. Kad paduotumėte, įdėkite 6 neperÅ¡lampius dubenis ant slapukų lapo, kad bÅ«tų lengviau užsigerti. Kriaušės sriuba į dubenis. VirÅ¡utinę kiekvieną gabaliuką kepta duona; pabarstykite apie 2 Å¡aukÅ¡tus sÅ«rio miÅ¡inio. Sumažinkite nuo 3 iki 5 colių nuo karščio 1-3 minutes arba kol sÅ«ris bus Å¡velnus.

Ekspertų patarimai

  • Turtinga svogÅ«nų sriuba, pagaminta iÅ¡ jautienos sultinio ir papildyta lydytu sÅ«riu, yra tradicinis vakarinis užkandis po teatro PrancÅ«zijos bistros.
  • Gratinée yra prancÅ«zų virtuvės terminas, vadinamas sÅ«rio, duonos trupinių ir sviesto įdaru, kuris yra sumaltas orkaitėje arba po broileriu, kol traÅ¡kus. Geriausias yra traÅ¡kus pavirÅ¡ius, o sluoksniuotos nelaidžios indai, pagaminti specialiai gratinams, suteikia didelę sumaiÅ¡ymo kiekį.
  • Kad turėtumėte geresnį skonį, užpilkite 1/2 puodelio sauso baltojo vyno arba Å¡erio 1/2 puodelio Sultinys.
  • Norėdami sutaupyti pasiruoÅ¡imo laiką: arais laiko, naudokite maisto perdirbėją, kad supjaustytumėte Å¡ios sriubos svogÅ«nus.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą