Riesinis bittersweet šokoladinis pyragas su uogomis

Paruošimo laikas: 25 min.
Virimo laikas: 1 val 30 min.
Porcijos: 12

72 proc. Mažiau riebalų • 36 proc. Mažiau cholesterolio nei pradinis receptas. Šis beveik bekvapis tortas pasigirsta beveik pusė kalorijų ir mažiau nei du ...

Ingredientai

- Nonstick virimo purkštuvas
3/4 - puodelis cukraus
1/2 puodelio vandens
1 - šaukštas greito espreso kavos miltelių arba 2 šaukštai greito kavos miltelių
3-uncijos bittersweet ar pusiau šokolado, kapotų
2 - kiaušinių tryniai
1 - arbatinis šaukštelis vanilės
1/2 puodelio nesaldinto kakavos miltelių
1/3 puodelio Aukso medalis ™ universalus miltai
1 / 4 - arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
5 - kiaušinių baltymai
- nesaldinti kakavos milteliai (neprivaloma)
1/2 - 8-uncijų pakuotė Cool Whip ™ lite užšaldyta plakta įdaru, atšildyta
1 1/2 - puodeliai švieži vaisiai - avietės , gervuogės ir / arba mėlynės

žingsniai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Lengvai padengkite 9 colių spyruoklės indą su nonstick virimo purkštuvu; atidėti. Vidutinėje padaže sumaišykite cukrų, vandenį ir espreso miltelius. Virkite ir maišykite vidutiniškai žemai ugniai, kol cukrus ištirps ir mišinys beveik užvirs. Sumaišykite šokoladą, kol ištirps. Pašalinti iš karščio. Įdėkite kiaušinių trynius nedideliu dubeniu. Švelniai supjaustykite šokolado mišinį į kiaušinių trynius; sumaišykite vanilės (mišinys gali atrodyti šiek tiek grubus). Atsiminkite.
2. Vidutinėje dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio kakavos miltelius, miltus ir kepimo miltelius. Sumaišykite šokolado-kiaušinio trynio mišinį iki tolygiai. Didelėje dubenėlėje supjaustykite kiaušinių baltymus vidutinio greičio elektriniu maišytuvu, kol susidaro stiprus smailės (patarimai stovi tiesiai). Sumaišykite šiek tiek sumaišytų kiaušinių baltymų į šokolado mišinį, kad jį lengvintų. Supilkite šokolado mišinį į likusius kiaušinių baltymus. Paskirstykite į paruošimo laiką: paruošti indą.
3. Kepkite maždaug 30 minučių arba tol, kol viršaus spyruos atgal, kai bus lengvai paliesta. 10 minučių vėsinkite indą ant vielos lentynos. Atlaisvinkite ir pašalinkite visos vonios pusę. Visiškai atvėsti (Tortas gali šiek tiek sumažėti, bet vėsiai išlyginti.)
4. Norėdami išgerti, supjaustykite pyragą į pleištus. Jei pageidaujate, pabarstykite desertines plokšteles su papildomais kakavos milteliais. Perkelkite tiglio pleištus į desertų plokštes. Į viršų su plakta įdaru ir uogomis.