Riesinis ir baltasis šokoladas Migdolų tvist

• Paruošimo laikas: 25 min.
• Valgymo laikas: 3 val 55 min.
• Porcijos: 16

Ši akį traukianti duona gauna savo rausvos spalvos atspalvį iš maraschino vyšnių tešloje, o papildomas saldas skonis ateina iš balto šoko ...

Ingredientai

Duona Tešla

1/2 - puodelis maraschino vyšnios
3/4 - puodelis plius 2 šaukštai vandens
1 - šaukštelis migdolų ekstrakto
2 - šaukštai sviesto
3 1/4 - puodeliai duonos miltų
2 - šaukštai cukraus
1 - arbatinis šaukštelis druskos
2 - arbatiniai šaukšteliai duonos mašinų mielių ar greito veikimo sausų mielių

užpildymas

1/2 - puodeliai supjaustyto balto kepimo traškučiai
1/3 - puodeliai kapotų smulkintų migdolų
2 - šaukštai cukraus
2 - šaukštai sviesto, suminkštinti
1 / 4 puodeliai maraschino vyšnios, gerai nusausinti

glazūra

1/2 puodelio miltelių cukraus
2 - 4 arbatiniai šaukštai rezervuotos maraschino vyšnios sultys

žingsniai

• 1. Išleiskite 1/2 puodelio vyšnių kruopščiai; rezervuok 2-4 šaukštelius vyšnios sultys glazūrai.
• 2. Atidžiai išmatuokite, įdėdami 1/2 puodelio vyšnias ir likusius duonos tešlos ingredientus į duonos keptuvę, gamintojo rekomenduojamoje instrukcijoje.
• 3. Pasirinkite tešlą / rankinį ciklą. Nenaudokite delsimo ciklų.
• 4. Pašalinkite tešlą iš keptuvėje, naudodami lengvai liesas rankas. Uždenkite ir 10 minučių atpjaukite šiek tiek išlietu paviršiumi. Mažame dubenyje sumaišykite kepimo drožles, migdolus ir 2 šaukštus cukraus.
• 5. Įpilkite didelį slapukų lapą, sutrumpindami. Skardytu paviršiumi supilkite tešlą į 15x10 colių stačiakampį. Paskirstykite 2 šaukštus sviesto per tešlą. Pabarstykite migdolų mišiniu ir 1/4 puodelio vyšniomis; spaudai į tešlą. Pradėkite nuo 15 colių pusės, sulenkite tešlą; paspauskite, kad uždarytumėte siūlę. Vieta, siūlas puse žemyn, ant slapukų lakšto.
• 6. Iškirpti ritę išilgai pusę. Sudėkite puseles, užpildydami šonus ir šonus, ant slapukų lakšto; susukti kartu švelniai ir laisvai. Nuimkite galus, kad užsandarintumėte. Uždenkite ir leiskite šiltoje vietoje pakilti apie 45 minutes arba iki dvigubo.
• 7. Šildyk orkaitę iki 350 ° F. Kepkite 30-35 minučių arba iki aukso rudos spalvos. Pašalinkite iš slapukų lapo į aušinimo stalą. Atvėsinkite 20 minučių. Mažame dubenyje sumaišykite miltelius cukraus ir pakankamai vyšnių sulčių, kad būtų lengviau išdžiūti. Džiovinkite per kavos pyragą.

Ekspertų patarimai

• Nereikalingai naudokite aštrų peilį pjaustydami ritę išilgai per pusę. Tai padės išvengti pjovimo peilio užpildymo.
• Maraschino vyšnios gali būti pagamintos iš bet kokios vyšnių veislės, tačiau dažniausiai naudojama "Royal Ann". Vyšnios yra sumaišomos, o po to marinuojamos aromatinto cukraus sirupo. Mielės kvapiosios medžiagos kartais pridedamos prie raudonųjų vyšnių, o kartais į žalias vyšnias pridedamas mėtų kvapas. Vynuogės dažomos spalvomis, patvirtintomis vyriausybės patvirtintomis raudonomis arba žaliomis dažikliais, todėl jie yra saugūs.

">