Ridikių traškučiai

  • ParuoÅ¡imo laikas: 10 min.
  • Valgymo laikas: 20 min
  • Servings: 4

Šie užkandžių drožlės yra tokios visiškai traškios ir patenkinančios, sunku patikėti, kad jie pagaminti iš ridikėlių.

Ingredientai

- Augalinis aliejus giliai kepimui
20 - vidutiniai ridikai
1 / 2 - arbatinis šaukštelis šiurkščiavilnių (košerinių arba jūros) druskos

žingsniai

  • 1. Gilumoje riebaluose ar keptuvėje, Å¡ildykite nuo 2 iki 3 colių aliejaus iki 325 ° F temperatÅ«ros.
  • 2. Naudokite mandolitą pjaustytuvą arba labai aÅ¡trų peilį supjaustyti ridiklius į labai plonus gabalėlius. Ä®dėkite 2-kvarcinį puodą ir padėkite vandeniu. Ä®kaitinkite iki virimo. Virinama dideliu Å¡ilumos kiekiu 4-5 min. Arba kol ridikėlių skiltelės yra permatomos, o odos yra Å¡viesesnio rožinio atspalvio. Džiovinkite ridikėlių supjaustytuvus čiulptuke.
  • 3. Kepti ridikėlio ridikėliai į karÅ¡tą aliejų mažiausiai 2 porcijomis po 8-10 minučių arba kol burbuliukai beveik visiÅ¡kai nustos formuotis, kai ridikėlių gabaliukai panardinami į karÅ¡tą aliejų. RuÅ¡iukų griežinėliai bus giliai aukso rudos spalvos.
  • 4. IÅ¡leiskite popierinius rankÅ¡luosčius ir sezono metu su druska prieÅ¡ patiekiant.

Ekspertų patarimai

  • Pridėkite ridikėlių gabaliukus lėtai į karÅ¡tąją alyvą, kad iÅ¡vengtumėte tepalo iÅ¡siliejimo.
  • Kad galėtumėte supjaustyti, kepkite ridiklius baltame acte, o ne vandeniu prieÅ¡ kepdami.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą