Senamadiškas melasai slapukai

prep laikas: 30 min.
Virimo laikas: 6 val. 10 min.
Apkarpymas: 72

. Šie matiniai prieskonių brangakmeniai yra puikus pasirinkimas po sunkios mokyklos ar darbo dienos.

Ingredientai

Slapukai

1 1/2 puodeliai granuliuoto cukraus
1 puodelio sutrumpinimas
1/2 puodelio melasos
2 kiaušiniai
3 šaukšteliai soda
1/2 puodelio vandens
5 1/2 puodeliai aukso medalis ™ universalus miltai
1 1/2 - arbatinis šaukštelis žemės cinamonas
1 šaukštelis gruntas imbieras
1 - arbatinis šaukštelis molio žiedukes
1 - arbatinis šaukštelis druska

užšalimas

1 - vokas plius 2 arbatiniai šaukštai neaustine želatina
1 puodelis šalto vandens
1 puodelis cukraus
2 1/4 - puodeliai cukraus miltelių
1 1/2 - šaukštelių vanilės
1 - arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
1/8 - arbatinis šaukštelis druskos

Žingsniai

1. Didelėje dubenėlėje sumaišykite 1 1/2 puodeliai granuliuotas sug ar, sutrumpinimas, melasa ir kiaušiniai, kol gerai sumaišoma. Mažame dubenyje ištirpinkite soda vandenyje; maišoma į melasos mišinį. Sumaišykite likusius slapukų ingredientus, kol jie gerai sumaišomi. Uždenkite ir šaldykite bent 2 valandas.
2. Šildyk orkaitę iki 375 ° F. Lengvai sutepkite slapuką. Skardytu paviršiumi tešla 1/4 colio storio. Supjaustykite skaldytu 2 3/4 colio pjovimo pjovikliu (arba supjaustykite švariu maistu, su abiem galais pašalinkite, pvz., Stačiakampio formos kiaulienos padaugintos mėsos). Vieta maždaug 2 cm atstumu nuo slapuko lapo.
3. Kepkite nuo 8 iki 10 minučių arba iki šviesiai rudos spalvos. Pašalinkite iš slapukų lapo į aušinimo stalą. Atvėsinkite visiškai, apie 30 minučių.
4. Į 2-kvarcinį puodą, pabarstykite želatina šaltame vandenyje, kad minkštintumėte; sumaišykite 1 puodelio granuliuotą cukrų. Šiluma kevalais; sumažinti šilumą. Nupjaukite 10 minučių. Dideliu dubeniu įdėkite cukraus miltelių ir karšto želatinos mišinį. Maišykite vidutiniu greičiu maždaug 2 minutes arba iki putų. Įpilkite vanilės, kepimo miltelių ir druskos; dideliu greičiu permuškite nuo 12 iki 15 minučių arba tol, kol formos bus minkštos. Užšalimo sausainių sluoksniai. Prieš laikydami, palikite stovą, kol kailis sulauks sausu, 2-3 valandas.

Ekspertų patarimai

Jūs nuspręsite, kaip stipriai norite, kad melasų skonis atitiktų šias slapukus.
Pasivaikščiokite ir naudokite vanilės paruoštą paskirstytą glaistymą vietoj recepto, pateikto čia.