ŽAliosios pupelės su pomidorais ir Cotija

  • Prep Laikas: 20 min.
  • Valgymo laikas: 20 min.
  • Servisai: 8

Per 20 minučių paimkite žalias pupeles iš įprastų ir neįprastų, papildydami jas pomidorais, sūriu ir migdolais.

Ingredientai

1 - lb šviežią žalią pupelės, pjaustytos
1 - šaukštas alyvuogių aliejaus
1 - vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
2 - gvazdikėlių česnakai, smulkiai pjaustyti
1 - can (14,5 oz.) supjaustyti pomidorai, neapsaugoti
1 - arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių arba 1/2 šaukštelis džiovintų salotų lapų
1/8 - šaukštelis grūsti raudonųjų pipirų dribsniai, jei pageidaujama
1/3 - taurė sudaužyta Cotija sūrio
1/4 - taurė griežinėliais migdolais

žingsniai

  • 1. Olandijos krosnyje įdėkite 2 puodelius vandens. Padengti sandariai; Å¡ildomas iki virimo. Olandijos orkaitėje supilkite žiemines pupeles į garintuvo krepšį. Sumažinkite Å¡ilumą vidutiniÅ¡kai žemai; virkite nuo 8 iki 10 minučių arba kol traÅ¡kÅ«s. Kruopščiai iÅ¡leiskite.
  • 2. Tuo tarpu 10 colių keptuvėje Å¡ilumą per vidutinės karščio. Valykite svogÅ«ną ir česnaką aliejuje nuo 3 iki 4 minučių, dažnai maiÅ¡ydami, kol svogÅ«nai traÅ¡kÅ«s. SumaiÅ¡ykite pomidorus, raudonėlių ir pipirų dribsnius. Ä®kaitinkite iki virimo. Sumažinti Å¡ilumą; LėkÅ¡telę užpilkite apytikriai 5 minutes, kartais maiÅ¡ydami, kol susitraukia ir dauguma skysčio iÅ¡garuoja.
  • 3. Å aukÅ¡telis nusausinti pupeles ant patiekalų; virÅ¡uje su pomidorų miÅ¡iniu. Pabarstykite sÅ«riu ir migdolais; tarnauti Å¡iltai.

Ekspertų patarimai

  • Jei negalite rasti Cotija, naudokite queso fresco sÅ«rio vietoj.

Pasidalink Su Draugais
Ankstesnis Straipsnis
Kitas Straipsnis

Palikite Komentarą